香菇炒鸡蛋怎么做?
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1、香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口味鲜美。
2、做法：
（1）准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
（2）锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
（3）锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。
（4）加入一点清水煮开；（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
（5）倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
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用料： 香菇十朵 鸡蛋2个 盐适量 生抽1勺 葱姜适量 糖适量 香菇炒鸡蛋的做法
1、香菇洗干净，切片。
2、锅中煮水，水开后放入切好的香菇，煮熟，捞出控干水份。
3、两个鸡蛋打散，葱姜切好。
4、锅中倒油，把鸡蛋液倒入炒熟盛出备用。
5、再倒入适量的食用油，放入葱姜爆香。
6、然后倒入煮熟的香菇，倒入15克生抽，一小撮糖提鲜，翻炒均匀。
7、再倒入刚炒熟的鸡蛋。
8、继续翻炒，适量的盐，炒匀后出锅。
9、一道有营养又健康的菜，喜欢的可以试试
