月子餐小米粥做法
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有句俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，就是在说明搅拌对煮粥的重要性。煮粥分为两个阶段：第一阶段旺火煮沸时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅;但是在第二阶段转小火慢熬时，就应减少翻搅，才不会将米粒搅散，让整锅粥变得太过浓稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 第五招: 点油： 煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
小米粥怎么熬好喝：煮小米粥的技巧
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
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在民间小米被称为“保健米”也就是说其具有非常强大的养生保健功效。而对于刚刚生完宝宝的宝妈们而言，喝小米粥也是有很多讲究的，那么具体要如何熬制清香可口而又极具养生价值的小米粥呢?
一、香菇猪肉小米粥
材料：小米200克、香菇10朵、猪瘦肉50克、葱花、食用盐等调味品适量。
做法：首先把香菇放到水中充分泡发之后切成小粒，然后将猪瘦肉切成细丝，在同粳米一起加适量水放入锅中煮，直至粥稠了之后加入葱花等调味品进行调味即可。
吃粥最大的特点就是香，特别是对于月子里的初产妇，刚生完孩子身体消耗过大，加之育儿过于劳累，身体可能会出现过于劳累等问题，由此多吃点香菇猪肉粥就具有打开食欲的功效了。
二、小米南瓜粥
材料：小米100克、南瓜100克、糖适量(也可不加)
做法：首先处理好南瓜，并将南瓜切成小块，然后先用大米煮十分钟在加入小米，在煮小米南瓜粥时可适当多放点水，同时还要注意不断搅拌，避免小米粥糊了。
小米南瓜粥中富含丰富的维生素、氨基酸、铁质等营养素，对促进身体健康具有一定的保健功效。特别是小米中的有色氨酸具有一定的安眠作用，因此产妇睡眠不好，可适当多吃小米粥。
三、百合小米粥
材料：小米100克、百合50克、银耳10克、红枣10颗、花生10克、冰糖适量。
做法：首先将银耳、花生分别泡发至软，然后沥干水份，然后将百合、花生、红枣等都分别洗干净。然后加适量水放入锅中先用武火煮开，在改文火慢慢熬至粥稠，加入冰糖等进行调味即可(也可加红糖)。
四、花生小米粥
材料：小米100克、赤豆50克、花生10克、桂花糖适量。
做法：先将花生仁、赤豆分别放到水中浸泡，直至赤豆有发胀感之后在捞出。把赤豆和花生先放入清水中煮半个小时，然后在置入小米，在将所有的材料煮烂，加入桂花糖即可。
因为赤豆、花生都不易煮烂，因此最好提前冲泡10分钟，而且在煮的过程中还要提前先放入锅中煮，这样更有利于煮烂。
五、山药小米粥
材料：小米100克、山药50克、白糖适量。
做法：首先将山药去皮切成小块，然后同小米一起熬成粥即可。
此粥具有益气，养胃之功效，特别适合月子里的女性常吃了。
六、红糖小米粥
材料：小米200克、红枣20克、桂圆10粒、赤豆50克、红糖适量。
做法：首先将赤豆、花生提前放到水中浸泡，然后把红枣、桂圆去核，接着将所有的材料洗干净，用文火慢慢熬煮，直至粥稠了之后加入红糖即可。
此方具有促进产妇恶露排出的功效。
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小米粥具有养胃消食与安神的工效，经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是格外多的，而且小米粥还有一些工效，可能你对小米粥的做法格外的熟习，由于天天做着吃，别看小米粥的做法固然格外的轻易，做起来格外的拿手，可是小米粥做出营养也做出美味确不是一件轻易的事情，小米粥怎么煮才营养呢?有的在做出来的小米粥很稀，看起来跟不熟似的，小米沉在锅底，而水浮在上面看起来一点都没有食欲，这就在煮的上，小米粥煮多久才好吃呢?小米粥怎么煮才营养呢?下面我们为大家提供了一款小米粥的做法，一起来参考一下吧。
小米粥怎么煮才营养?
原料：小米50克 做法 煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可关火。 小米粥煮多久好吃? 小米粥的诀窍 实在熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。
下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新奇的小米，不能是陈米，味道会差很多。推荐导读 >> 小米粥的热量有多少,减肥可以喝小米粥吗
2.熬的一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更轻易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。
小米粥怎么煮才营养?
根据上面给我们介绍煮小米粥的一些窍门后，关于放小米与水的比例和它的上是熬出营养与美味的要害所在，希望你能够做出这样的小米粥天天享用在餐桌上。
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小米粥可以单独用小米煮熬，也可以添加添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等熬成各种不同口感的粥品。小米的营养价值很高，如果与其他一些食物一起熬粥，那营养价值以及滋补效果自然会更好。产妇小米粥的做法给大家介绍一下。
红糖小米粥
红糖小米粥
材料
小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克
做法
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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在民间小米被称为“保健米”也就是说其具有非常强大的养生保健功效。而对于刚刚生完宝宝的宝妈们而言，喝小米粥也是有很多讲究的，那么具体要如何熬制清香可口而又极具养生价值的小米粥呢?
一、香菇猪肉小米粥
材料：小米200克、香菇10朵、猪瘦肉50克、葱花、食用盐等调味品适量。
做法：首先把香菇放到水中充分泡发之后切成小粒，然后将猪瘦肉切成细丝，在同粳米一起加适量水放入锅中煮，直至粥稠了之后加入葱花等调味品进行调味即可。
吃粥最大的特点就是香，特别是对于月子里的初产妇，刚生完孩子身体消耗过大，加之育儿过于劳累，身体可能会出现过于劳累等问题，由此多吃点香菇猪肉粥就具有打开食欲的功效了。
二、小米南瓜粥
材料：小米100克、南瓜100克、糖适量(也可不加)
做法：首先处理好南瓜，并将南瓜切成小块，然后先用大米煮十分钟在加入小米，在煮小米南瓜粥时可适当多放点水，同时还要注意不断搅拌，避免小米粥糊了。
小米南瓜粥中富含丰富的维生素、氨基酸、铁质等营养素，对促进身体健康具有一定的保健功效。特别是小米中的有色氨酸具有一定的安眠作用，因此产妇睡眠不好，可适当多吃小米粥。
三、百合小米粥
材料：小米100克、百合50克、银耳10克、红枣10颗、花生10克、冰糖适量。
做法：首先将银耳、花生分别泡发至软，然后沥干水份，然后将百合、花生、红枣等都分别洗干净。然后加适量水放入锅中先用武火煮开，在改文火慢慢熬至粥稠，加入冰糖等进行调味即可(也可加红糖)。
