大闸蟹如何保存才能保活保鲜?
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发布时间：2022-04-23 07:12
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热心网友
时间：2022-06-11 14:10
大闸蟹肉质鲜美，营养价值很高。但是大闸蟹的保存也是一个技术活。把药吃到新鲜活蹦乱跳的大闸蟹，还要研究如何保存。
1. 我们要挑精力旺盛、富有活力的大闸蟹。准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中，不能层叠; 加水至大闸蟹身体的一半高，主要是保湿，所以不能淹没，水太深螃蟹会缺氧窒息而死。敞开，无须加盖。采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候可以活5天左右。
2. 如果温度过高，可以用冰箱保存大闸蟹。把大闸蟹的脚捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
热心网友
时间：2022-06-11 15:28
大闸蟹这种生物呢，是一定要吃活的！
大闸蟹死亡之后，会迅速在体内产生细菌以及有害物质，损害人体健康，因此死掉的大闸蟹是不可以吃的。
那么，我们应该如何储存新鲜的大闸蟹呢？
方法一：把活螃蟹放在水里
这种方法，适合河蟹、湖蟹（大闸蟹）等淡水螃蟹，可以让螃蟹存活几天的时间。具体做法是：不妨找一个面积较大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活着的淡水螃蟹放进去，倒入一些干净的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能盖住螃蟹，否则可能会使螃蟹缺氧窒息。水深度最好是在螃蟹身体的一半左右，这样螃蟹的八条腿就能立起来在水面呼吸。另外，不要因为担心螃蟹爬出来而在浴缸或者大盆里盖上盖子，然后每天多换几次水，还要扔一些小鱼小虾进去，供大螃蟹进食。
方法二：把活螃蟹放在冰箱的保鲜室
活的大闸蟹买回来之后，不要解开蟹身上的绑蟹绳，也不要清洗。把大闸蟹码放在托盘上，再把托盘放进冰箱冷藏室里，温度控制在5-8摄氏度。随后，取一条湿毛巾，湿度大约是擦脸的程度，把毛巾覆盖在大闸蟹的背部就可以了。用这样的方法，大闸蟹大约可以在冰箱里存活一周左右。
用这样的手段，我们可以人为地为大闸蟹营造一个类似于“休眠”的状态。大闸蟹处于低温环境，而且又被帮助不能动弹，对能量的需求很低，造成的损耗也很低，背部的湿毛巾给了它们赖以生存的水分，因此大闸蟹能够在冰箱里存活。不过，虽然大闸蟹在冰箱里的能量消耗很低，但是它为了维持生命，肯定还是会有损耗的，因此大闸蟹不可避免会变瘦，口感肯定不如新鲜大闸蟹这么好。
方法三：把煮熟的螃蟹放进冰箱
可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因为食欲不佳或者其他原因，没有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鲜膜将熟螃蟹包裹好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。若是天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室，这样可以保存到晚上，但不能过夜。如果想把螃蟹过夜后再吃或者过几天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鲜膜盖住，然后连同煮螃蟹的汤一起放到冷冻室里冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味，不过需要注意，螃蟹和汤还是热的时候不能放冰箱，等其凉透了之后再放入冰箱冷冻室。
还需要提醒一点，冰箱不是保险箱，用上述的方法把大闸蟹放冰箱储存，还是有可能出现大闸蟹死亡的情况，如果发现蟹死掉了，那么就不能吃了。吃不完的螃蟹如果保存不妥当，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻，甚至引起肠胃炎等疾病，给健康带来巨大的危害。
热心网友
时间：2022-06-11 17:03
大闸蟹这种生物呢，是一定要吃活的！
大闸蟹死亡之后，会迅速在体内产生细菌以及有害物质，损害人体健康，因此死掉的大闸蟹是不可以吃的。
那么，我们应该如何储存新鲜的大闸蟹呢？
方法一：把活螃蟹放在水里
这种方法，适合河蟹、湖蟹（大闸蟹）等淡水螃蟹，可以让螃蟹存活几天的时间。具体做法是：不妨找一个面积较大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活着的淡水螃蟹放进去，倒入一些干净的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能盖住螃蟹，否则可能会使螃蟹缺氧窒息。水深度最好是在螃蟹身体的一半左右，这样螃蟹的八条腿就能立起来在水面呼吸。另外，不要因为担心螃蟹爬出来而在浴缸或者大盆里盖上盖子，然后每天多换几次水，还要扔一些小鱼小虾进去，供大螃蟹进食。
方法二：把活螃蟹放在冰箱的保鲜室
活的大闸蟹买回来之后，不要解开蟹身上的绑蟹绳，也不要清洗。把大闸蟹码放在托盘上，再把托盘放进冰箱冷藏室里，温度控制在5-8摄氏度。随后，取一条湿毛巾，湿度大约是擦脸的程度，把毛巾覆盖在大闸蟹的背部就可以了。用这样的方法，大闸蟹大约可以在冰箱里存活一周左右。
用这样的手段，我们可以人为地为大闸蟹营造一个类似于“休眠”的状态。大闸蟹处于低温环境，而且又被帮助不能动弹，对能量的需求很低，造成的损耗也很低，背部的湿毛巾给了它们赖以生存的水分，因此大闸蟹能够在冰箱里存活。不过，虽然大闸蟹在冰箱里的能量消耗很低，但是它为了维持生命，肯定还是会有损耗的，因此大闸蟹不可避免会变瘦，口感肯定不如新鲜大闸蟹这么好。
方法三：把煮熟的螃蟹放进冰箱
可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因为食欲不佳或者其他原因，没有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鲜膜将熟螃蟹包裹好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。若是天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室，这样可以保存到晚上，但不能过夜。如果想把螃蟹过夜后再吃或者过几天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鲜膜盖住，然后连同煮螃蟹的汤一起放到冷冻室里冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味，不过需要注意，螃蟹和汤还是热的时候不能放冰箱，等其凉透了之后再放入冰箱冷冻室。
还需要提醒一点，冰箱不是保险箱，用上述的方法把大闸蟹放冰箱储存，还是有可能出现大闸蟹死亡的情况，如果发现蟹死掉了，那么就不能吃了。
热心网友
时间：2022-06-11 18:54
1、可以找一个不是很深的大容器，然后往里面加清水，注意水量不能过深，不要没过大闸蟹的身体即可。
2、绑好的大闸蟹可放冰箱冷藏，冷藏室里的温度最好在5摄氏度左右，然后在大闸蟹的身上盖一条湿毛巾，起到保湿的作用。
3、没有用绳子绑的大闸蟹，而且当天需要食用的。可简单放在桶内保存，倒入少许的清水，不没过大闸蟹，而且桶比较光滑，螃蟹不会逃跑。
4、如果室温在15~25℃之间，就完全可以将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们身上的湿度即可。
热心网友
时间：2022-06-11 21:02
冰箱+湿纸巾
买回家后如果不及时吃掉，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃就好。
热心网友
时间：2022-06-11 23:27
1/3分步阅读
将螃蟹绑起来
将你的螃蟹用小绳子或者干草绑起来，绑成一坨。
2/3
放入盘子里
再将所有的螃蟹放入到一个干净的盘子里面。
3/3
盖上棉布
将整盘螃蟹放入到冰箱的保鲜室里面，给盘子上面盖上一层湿棉布就可以了。
方法二
1/3
解开螃蟹
将已经绑好的螃蟹解开，准备一个干净的桶。
2/3
将螃蟹放入桶里
将所有的螃蟹放到这个桶里面，往桶里加入清水。
3/3
放到阴凉干燥处
让清水能淹没螃蟹的一半，再将整个桶放到阴凉干燥的地方保存就可以了。
方法三
1/3
将螃蟹放入盆里
准备一个大一点的盆，将所有的螃蟹放入到这个盆里。
2/3
加入清水
往盆里加入清水，水的高度是螃蟹身体的一半。
3/3
放入小虾米
再准备一些小虾米，将小虾米放入到盆里作为食物，再放到屋子里面存放就可以了。
热心网友
时间：2022-06-12 02:08
将大闸蟹的脚和大闸*，放入冰箱的保鲜层并盖上湿毛巾，挑体力不足的吃。
将大闸蟹保存在塑料桶内并且不能层叠，加水至大闸蟹身体一半高，不能将大闸蟹全没过。每天及时将活力不足的大闸蟹吃掉，吃不了的大闸蟹一定不要用水洗。
热心网友
时间：2022-06-12 05:06
将大闸蟹用线绑紧，使不能动弹。用浸透凉水的毛巾(较好用蒲包)包好但不过紧。装进开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可。
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时间：2022-06-12 08:21
大闸蟹最好是放在保鲜，保鲜室里面，还有就是放用个缸养起来，这样是最好的
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时间：2022-06-12 11:52
最好还是发在冰箱保鲜盒，温度低新陈代谢慢，能放一个星期左右。
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时间：2022-06-12 15:40
如果不吃的话千万不要用水洗，不然就会死，室内温度不超过15度不用放冰箱，正常情况下可以保存5到7天。
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时间：2022-06-12 19:45
一班冷藏在1至4渡保存，鲜活的时间较长。
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时间：2022-06-13 00:06
绑定，冰箱冷藏。
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时间：2022-06-13 04:44
放上水螃蟹就不会死
