虾死了变红还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:13
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 08:10
不能。
虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素，也有叫虾青素的)，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后（如虾死亡），颜色即变回原来的橙红色.所以还是不要吃了！
热心网友
时间：2022-06-17 08:10
虾一旦死亡，体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易*变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
希望帮到你
热心网友
时间：2022-06-17 08:11
那可以看看死了多长时间
热心网友
时间：2022-06-17 08:12
付费内容限时免费查看回答并且那个变红的虾腿要扔掉不能食用哦！
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