食用明矾是什么?有毒吗?
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发布时间：2022-04-23 07:03
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热心网友
时间：2022-06-09 11:10
明矾，又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料，还可用于净水。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。
明矾是硫酸铝钾和水形成的一种晶体，日常生活用来沉淀水中杂志，又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。.5℃时失去9分子结晶水，200℃时失去12分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
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时间：2022-06-09 12:28
就是十二水合硫酸铝钾。
明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。
热心网友
时间：2022-06-09 14:03
付费内容限时免费查看回答您好！我是一白呀，您的问题我已经看到了，适量可以食用。
白矾是矿物质明矾经过加工提炼的一种结晶体，也叫作明矾或者雪矾，白矾是精神*症、中风痰厥、失音不语、癔病等痰涎阻塞包络心窍患者最适合吃的。还有胃及十二指肠溃疡、慢性肠炎、以及传染性肝炎和肺结核咯血患者吃白矾也是非常有效的。白矾还可以用在日常烹饪中，用来制作食物。
阴虚胃弱、无湿热，急性肠炎痢疾患者以及体弱者、孕妇等不宜食用。此外，白矾不宜多食久食，是因为明矾中含铝高，多食铝质可使组织神经细胞出现病变，幼儿会低智、老年人会痴呆。
热心网友
时间：2022-06-09 15:54
没有毒
是用来沉淀水中杂质的
我知道古代人用它来净化食用水
