色泽味俱佳的脆皮五花肉,怎样做,简单又好吃?
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发布时间：2022-04-23 07:02
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热心网友
时间：2022-05-03 01:23
在家做脆皮五花肉，作出来色泽金**。吃着香酥可口、鲜嫩多汁，咬一口，肉里的汁往下滴，吃了令人意犹未尽。作法比较简单，下边讲解主要的方法流程。
先购买一块五花肉，把五花肉切割成大概3cm的条形，随后同时把切完的五花肉放进凉水锅中一下。煮的情况下添加葱段和姜片，加一点纯粮酒去腥味。大火煮开，煮开后再煮10分钟左右熄火，把肉捞出来再度冲洗干净。找些木签在肉皮上边多扎些小圆孔，扎得越细腻越好。肉每过1cm用刀割一下，不必把肉皮断开，那样做是因为方便入味。
随后拌个料汁，碗里添加盐，味精、白砂糖、花椒面，略微多一点的五香粉，再加一点酱油和香油搅拌。把调准的料汁匀称的刷在肉的上边，正反面都需要刷上。肉上刷好料汁后用保鲜袋封死放冰柜里冷冻腌1个钟头。
肉腌了半小时后，把肉放到大一点的锡箔纸上边四周裹住。肉皮要朝上露出来，在肉皮上边刷点醋。随后放入电烤箱里边烤，温度设定200度，大概30分钟。
烤箱烤半小时后，拿出来。能够见到肉皮烤的都起泡了，五花肉烤出来的油都流到锡箔纸里边了。烤好的肉颜色金**，香甜可口，看见就淌口水。
之后用刀割都能听见尤其脆的响声。并且还冒着热流，看见就想吃。
这样脆皮五花肉就搞好了。通过30分钟高温的烘烤，五花肉里多余的油都外溢了，吃着根本没有油腻腻的觉得。皮咬下来很脆爽，肉咬起来是鲜嫩多汁，比红烧排骨还需要美味。
这样做出来的脆皮五花肉，皮脆肉烂，香酥可口，大人小孩都爱吃。喜欢的人赶紧动手试试吧！
热心网友
时间：2022-05-03 02:41
把五花肉切成小段，但是不要切断。把五花肉放在锅里边，加入桂皮，八角，香叶，干辣椒，干花椒，煮一个小时。然后把肉捞出在表面涂抹一层蜂蜜用锡纸包住，然后放在烤箱里烤一个小时左右就可以了。
热心网友
时间：2022-05-03 04:15
五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小时，捞出放凉切厚片，鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀，炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄盛起，把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料，这样色香味俱全的脆皮五花肉就做成了。
热心网友
时间：2022-05-03 06:07
把五花肉腌制一下，然后刷上油，放进烤箱里面烤制作，中途可以拿出来翻面再刷油，这样做出来的脆皮五花肉就非常香。
