卷心菜的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-23 07:53
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懂视网
时间：2022-05-08 12:57
卷心菜，也叫包菜，在一些北方地区被称为茴香，在抗癌蔬菜中排名第五，也就是说，在它的营养成分中，具有有效抗癌细胞的成分仍然相当高，并且它可以提高人体免疫力，具有低热量、杀菌和抗炎作用，特别是在夏天。最近，减肥菜单仍然是清淡的，少油少盐。然而，这种包心菜不仅美味，而且非常丰盛。这种方法保持了卷心菜的松脆，不像油炸卷心菜那样油腻，这种方法新颖简单。它不改变肉，尝起来比肉更香。
1.将大蒜切成块备用。那些不习惯生大蒜的人应该往下看，因为这样做可以减少大蒜的辛辣，让整道菜味道简单可口。没有必要担心大蒜的味道太浓。
2.剥下一两层卷心菜，清洗干净，切掉中间的硬核，然后把卷心菜切成细丝。
3.向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟。
4.取出焯过的卷心菜，放入沥干的篮子里浸泡在水中。
5.将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐。当你看到切碎的大蒜呈微黄色并有大蒜的味道时，这意味着大蒜几乎被油炸了，所以你可以把火关了。
6.将卷心菜放入沥干水中，倒入少许酱油，然后将炸好的蒜末和油倒在卷心菜上，边吃边搅拌。
这种美味、简单、方便的蒜薹，口感酥脆爽口，有蒜味，不辣口。
以上就是关于卷心菜怎么做好吃的相关内容了，大家在做的时候可以按照以上的方法来操作，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2022-05-08 10:05
素炒卷心菜
主料
卷心菜750克。
辅料
葱花40克，植物油、红糖各4克，胡椒0.2克，鲜苹果1个，干白葡萄酒100克，盐、胡椒粉各适量。
制作方法
(1)将炒锅加热后加入植物油，推入切好的卷心菜和葱花，用旺火炒熟。
(2)加入胡椒和苹果切块，继续翻炒，直至苹果变热。
(3)加入红糖和葡萄酒，翻炒匀后再撒上盐和胡椒粉，炒匀出锅即成。
卷心菜炒肉片
主料
卷心菜400克，猪五花肉100克。
辅料
鸡蛋清1个，精盐4克，酱油20克，葱丝、姜丝、料酒、香油各10克，味精2克，清汤40克，湿淀粉25克，花生油500克（约耗40克）。
制作方法
（1）将卷心菜洗净切片；猪五花肉切片，入碗内加盐（2克），鸡蛋清、湿淀粉各20克，抓匀。
（2）炒勺置中火上，加花生油烧至六成热时，下肉片划散，捞出沥油。
（3）勺内留底油30克，下葱、姜煸出香味时，放入肉片，烹酱油、料酒、清汤烧沸，加卷心菜翻炒2分钟左右，放盐、味精，用温淀粉勾稀薄芡，淋上香油出锅装盘即成。
热心网友
时间：2022-05-08 11:40
包菜清洗干净，撕碎炒锅加油烧热，放入包菜快速翻炒，再放入辣椒丝，加入生抽蒜末，快速翻炒均匀后加入适量的食盐和鸡精就可以了。
