茶叶鸡蛋怎么煮?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:28

我来回答

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热心网友 时间：2022-05-13 03:37

我来回答这个问题：茶叶蛋实际上就是在煮制的过程中加入茶叶及各种调味料而煮出的一种加味的水煮蛋；茶叶蛋是中国的著名的传统食物之一，全国各个地区都有煮茶叶蛋的做法。

在煮茶叶蛋的时候，有些人喜欢将蛋煮的时间长一些，认为这样可以入味，其实煮茶叶蛋时不要煮太久，这样蛋清会变硬而不可口；要想煮出的茶叶蛋入味，煮好的茶叶蛋不要马上食用，最好将煮好的茶叶蛋浸泡在卤汁中，要想煮出的茶叶蛋够味，尽量要把煮熟的茶叶蛋浸泡一整夜，味道就会完全浸入到蛋中。

【材料】

鸡蛋10个

【卤包材料】

八角3克、花椒2大匙、草果2颗、白胡椒粉1大匙、五香粉2大匙、茶叶5克

【调味料】

米酒15毫升、酱油200毫升、冰糖60克

------【开始制作】------

第一步：鸡蛋煮熟：将鸡蛋放入沸水中煮8分钟，捞出，放入冷水中放凉后剥去蛋壳；

第二步：卤汁制作：将卤包材料装入卤料包中绑紧，锅中倒入800毫升水烧开，加入卤料包及调味料，煮沸后转小火煮20分钟；

第三步：开始卤制：先将剥皮后的鸡蛋放到卤汁中，浸泡20分钟；开大火烧开，转小火卤5分钟，关火，浸泡30分钟后，即可捞出。

------小贴士：如果时间允许，尽量多浸泡一段时间；最好浸泡过夜，味道更浓厚。

鸡蛋是中国人民生活的必需品，尤其是早上的时候，煮上一个鸡蛋，既保证营养，又符合口味。不少人煮的茶叶鸡蛋不入味，比较寡淡，跟水煮蛋差不多。温馨提示：可以每次多做几个，一家人享用。尤其是早上可以拿起就吃，特别方便。

热心网友 时间：2022-05-13 04:55

首先将鸡蛋洗干净，然后放入锅中煮到八分熟的时候将皮敲破，放入八角，桂皮，香叶，小火熬制，然后就是非常入味的，然后也是非常的美味。

热心网友 时间：2022-05-13 06:30

一旦放入水中煮熟 ，用勺子把鸡蛋壳敲碎 ，茶叶蛋最好是用红茶锅中放入鸡蛋 红茶料包 然后加半锅水 ，如生抽 老抽 盐 冰糖 大火煮15分钟 ，开锅焖一会儿比较入味 ，关火 就做好了，

热心网友 时间：2022-05-13 08:21

茶叶蛋的煮法很简单。鸡蛋冷水下锅之后，加入适量的盐，煮熟之后捞出鸡蛋，锅中加入适量的水，倒入八角，香叶，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，然后倒入鸡蛋，小火煮30~40分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-13 10:29

首先将香料放一起用清水浸泡5分钟，凉水下鸡蛋，水开后煮5分钟，再将香料和料汁、清水加入锅中，放入茶叶，大火烧开后煮5分钟，鸡蛋均匀敲碎，放入锅中，小火煮5分钟，出锅，五香茶叶蛋就做好了。