紫甘兰怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 08:06
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时间：2022-06-18 03:24
紫甘蓝:含丰富维素C、V较维素EB族每100克食用部含蛋白质1.4克脂肪0.1克糖3.3克钙57毫克磷42毫克铁0.7毫克用于炒食、煮食、凉拌、配色具特殊香气风味其切两半焯放盘浇调味汁食用;欧洲其切丝拌色拉酱紫甘蓝食用既食炒食保持营养食炒食要急火重油煽炒迅速起锅
食用:
.青椒拌紫甘蓝
主料:
青椒
500克
紫甘蓝
150克
调料:
蒜
5克
葱
5克
盐
3克
味精
2克
酱油
10克
醋
10克
胡麻油
5克
虾皮
5克
各适量
1.
蒜剥蒜衣剁蒜末;
2.
葱根洗净切丝;
3.
青椒、紫甘蓝洗净切丝装盘;
4.
再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮拌匀即
二.芥末菜卷
主料:
紫甘蓝
400克
调料:
芥末
50克
白砂糖
75克
醋
5克
胡麻油
5克
香油
10克
盐
3克
味精
2克
各适量
1.
甘蓝叶洗净片掉硬梗用水略氽晾凉;
2.
氽菜叶放入盆内用精盐、味精、花椒油拌匀卷手指粗细卷切4厘米段摆盘内;
3.
芥末用水调晾凉用白糖、白醋调拌均匀放温暖处发酵2至3再拌入精盐、香油搅匀浇蓝菜卷即
三.紫甘蓝枣泥汤圆:
特点:汤圆皮微紫色枣泥馅香腻
备料间:50钟
烹调间:10钟
原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣
调料:澄面、糖
做:
1.紫甘蓝洗净切块煮熟晾凉用搅拌机打茸
2.用汤圆粉、温水紫甘蓝茸起面制等剂
3.红枣洗净用高压锅煮烂取铺带网眼竹屉用勺枣碾碎枣肉即网眼漏
4.用干纱布枣肉滤加少量澄面、白糖或红糖拌匀锅放油枣肉炒泥状枣肉与糖比例约4∶1
5.剂按扁间包馅揉球锅煮熟即
四.紫甘蓝草莓沙拉:
1、紫甘蓝300克切片水烫;草莓150克摘洗干净、切片;苹1切片
2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调甜辣汁冰箱冷藏品4份款色泽诱甜辣鲜爽
五.罗宋汤:
先准备番茄3土豆1切片;蘑菇少许火腿少许切丁;紫甘蓝
炒锅加油放入番茄炒炒番茄变糊状用番茄汤煮剩材料想炒番茄直接超市买番茄酱倒进
加入土豆片(土豆切块片比较容易熟)蘑菇丁火腿紫甘蓝倒进煮锅继续煮其实直接炒锅煮我家锅够用要用炒别菜煮候要加点冷水慢火煮煮差候加入粉水让汤变稠再煮
六.酿烤南瓜盅:
材料:本南瓜1青豆、黑蘑菇、白蘑菇、紫甘蓝各20克咖哩粉5克洋葱丁10克盐、胡椒粉适量色拉油少许
制作:
1.锅加热放入色拉油煸洋葱丁再放入咖喱粉黑白蘑菇炒至香味放入紫甘蓝再加盐、胡椒粉调味
2.南瓜切两半挖间瓜肉盅状1炒馅料放入再盖盖
3.南瓜盅放入180℃烤箱烤25钟即
备注:烤盘应加入油水免烤焦
七.海沙拉;
·配
料:
〖主料〗:部:罐西红柿、罐金*鱼、鸡蛋、洋葱、橄榄油、黑胡椒、苹醋、盐
〖辅料〗:边缘部:胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝、芥末酱、黑胡椒、盐
·操
作:
1.鸡蛋煮熟切粒洋葱洗净切粒
2.罐西红柿、金*鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合加入橄榄油、黑胡椒、苹醋、盐调匀摆盘央
3.适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀摆盘边即
八.吃万迷:
基本特点
健康带美味
基本材料
主角:玉米面包、煎蛋、西红柿、菜、紫甘蓝
配角:蛋黄酱、奶酪、芥末酱
1、玉米面包剖均匀涂蛋黄酱
2、菜叶铺面包
3、放适量紫甘蓝丝
4、煎蛋放菜丝
5、加少许奶酪
6、摆西红柿片再加些芥末酱即
