如何自做花椒油
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发布时间：2022-04-23 07:19
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热心网友
时间：2022-06-17 13:01
1、用开水浸泡花椒，在锅中倒入食用油，将花椒倒入锅中。煸炒除去花椒中的水汽，再倒入适量食用油，调至小火慢慢加热。花椒颜色变深后关火静置，将花椒过滤，花椒油就做好了。
2、花椒油可以治疗呕吐，有晕车、晕船的人，可以使用花椒油来缓解呕吐症状，让胃部不适症状消失。对于肠炎一起的呕吐症状，花椒油也是有一定的功效的，不过，最好还是要服用一些治疗肠炎的药。对于呕吐症状，最好查清病因再使用花椒油。
3、花椒油具有温中散寒的功效，在受凉风、淋了冷雨之后，可以吃花椒油来驱散寒气，预防感冒。更重要的是，可以用花椒油来祛湿，治疗风湿疼痛。风湿是较为常见的病症之一，我国很多中老年人深受风湿之苦，在饮食方面，可以适当吃点花椒油来治疗。
4、花椒油有止痛的功效，牙齿疼痛的时候可以用花椒油来止痛。牙齿发炎、龋齿都可以引发牙痛，牙痛通常让人不能忍受，还会严重影响人的心情和工作，适当吃点花椒油，可以止牙痛。不过，最好还是要注意口腔的护理，经常刷牙漱口。
热心网友
时间：2022-06-17 13:01
经常做饭的朋友们都知道，适量的加入一些花椒油可以让菜品的味道直接提高，不过大多数人使用的花椒油都是在超市购买的成品，很少有人会选择自己熬制，自己熬制的花椒油不仅会非常的卫生，并且所使用的花椒质量都是很好的，食用起来比较放心，那么怎样制作青花椒油呢?
第一，怎样制作青花椒油呢?新鲜青花椒摘去叶和茎。(上面有刺，用剪刀剪)，用水冲洗去除灰尘和杂质。洗净的青花椒沥干水分。锅里油烧热，把烧热的油分次淋到花椒上面。第二次淋上热油。(分次淋油都是为了提取清香成分)，锅里油烧热，全部淋到花椒碗里，趁热盖上盖，再次提取花椒的清香成分。捞出花椒，回锅去除水分即可。
第二，下入花生油500克，烧至八成热，下入花椒175克，炸至黑色，将油滗入调料罐即成。花椒油附方：调料。花椒25克，葱25克，姜片25克，花生油100克，香油50克。用这些炸出的花椒油油色淡黄，麻香清爽。注意：一定要小火炸制，将花椒炸干后即可捞出过滤。
第三，将新鲜的花椒清洗干净，去掉花椒表面的杂质和灰尘之后将它放到阴凉通风的位置晾干。花椒晾干了后放入一个有盖子的玻璃容器当中待用。起锅，加入适量的菜籽油，让菜籽油至少要没过花椒一些，开小火慢慢的加热到菜籽油表面冒烟后关火。油烧热之后先放到一旁晾一下，晾到两三成热的时候将菜籽油浇到装有花椒的小玻璃瓶当中盖上盖子放到一个阴凉通风的位置，注意不要让它受到太阳光的直射。大概浸泡半个月之后花椒油就做好了，用它来炒菜味道更香哦。
怎样制作青花椒油呢?青花椒(麻椒)，姜切片，红花椒一小勺。锅中做油，小火将姜片放入锅内，将青花椒倒入，为了更香少放一点红花椒，小火慢炸，炸到变色关火，在油锅在慢慢炸，油温凉后再开火炸一下，控出油，装在碗里晾凉。
