小圆子怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:28
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-02 22:36
在我们现在的生活中大家的饮食，种类越来越多，很多的朋友家庭餐桌上都在不断的变换着各种的食物。比如说在生活中很多的朋友就比较喜欢吃各类的丸子，制作丸子的方法也非常简单用到的食材也是不同的我们可以在家里制作出不同的种类丸子，在身体健康的营养吸收也是有好处的，那就来学习一下吧！
一、胡萝卜丸子-
胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~-
原料：做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。-
胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。-
做法：1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。-
2、香菜洗净，切碎。-
3、粉丝泡软后，切碎。-
4、葱、姜切碎。-
5、所有切碎的材料混合搅拌。-
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。-
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。-
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟。-
注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的,下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。-
可直接吃，可炒菜，可炖汤，可进火锅，做麻辣烫,一丸多吃~-
二、珍珠丸子-
珍珠丸子也叫做糯米丸子-
有糯米包裹着的肉丸，味鲜而不腻，偶特别喜欢还有值得一提的是它晶莹剔透的样子确实符合“珍珠”丸子这个名儿-
材料：肉末、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、料酒、少许油、少量生粉、鸡蛋
做法：1、肥瘦肉按3：7的比例用料理机搅成肉末（或者刀剁口感更好）加盐、鸡精、胡椒粉、姜末、料酒、少许油、少量生粉、鸡蛋朝一个方向拌匀上劲；类似的肉馅制作方法看这里：红烧肉馅面筋
2、糯米提前用水泡好（泡5小时以上），沥干水份；-
3、将拌好的肉馅抓在手心用虎口挤出球形，再用勺子将肉团舀下，做成肉丸，放在沥干的糯米上；
4、用勺子轻推肉丸，使其均匀到沾上糯米；-
5、做好的丸子摆上蒸锅，上汽后大火蒸20分钟左右，最后撒上葱花即可。
三、四喜丸子-
原料：猪肉（肥瘦1：4）、鸡蛋、葱、姜、酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、湿淀粉、花生油。
步骤：1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲
