各位,刚采来的野生蘑菇要如何晒干
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:32
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热心网友
时间：2022-05-19 18:53
新鲜的蘑菇可以直接晒干，把新鲜的蘑菇放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来，在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让蘑菇的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
新鲜蘑菇放在阳光下晒制以后，新鲜气味会减退，喜欢吃鲜蘑菇的用户可以进行冻干处理，把新鲜蘑菇放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走，再次把蘑菇放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干蘑菇了，想吃时取出化开即可。
扩展资料：
蘑菇保存注意事项：
1、保持干净，去除根本污垢：要保持，首先得把保存的蘑菇给摘干净，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已经开始烂的部分，建议如果有开始烂的迹象的蘑菇就不要保存了，容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。
2、保持干燥，防止霉变：对于蘑菇这里食物，特别容易在湿热的条件下腐烂变质，就没法吃了。那么，就得要保持干燥，在保存前要充分晾干，晾干表面的水分就可以了，如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。
3、保鲜袋密封保存持久：尽量密封，我们一般情况下都是用保鲜袋来保存，防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂。一旦你发现有部分开始腐烂了，就不许把那些开始烂的马上清理掉。
4、冰箱保存：视情况保鲜与速冻：密封后，根据情况来选择冰箱保存方式，如果数量不多，只保存几天，那么就放在保鲜里保存即可，每天适当的查看一下，如果数量稍微多，而且一定时间也吃不
完，就建议放入速冻里保存，等拿出来解冻，基本上还保持鲜味，只是要比原来差点点了。
参考资料来源：百度百科-野蘑菇
参考资料来源：百度百科-晒干
热心网友
时间：2022-05-19 20:28
不同的蘑菇有不同的晾晒法。
：一，松树伞因其水分较少适宜用粗线穿柄挂起来晒。
二，粘团子水分大，采集后从柄部撕成两瓣或四瓣放在帘子上晒。
三，榛蘑也因其水分大适宜放在日光充足的地面上铺上纸晾晒，小黄蘑，小灰蘑易碎也可铺在地上晾晒。
热心网友
时间：2022-05-19 22:19
最省事的办法就是晒干，不过买蘑菇时注意，不要买那些洒过水的，一些小贩为了增加重量，往往给蘑菇洒水，这样的蘑菇容易烂。买来后也不能水洗，清理一下泥土，掰成小块，放到太阳下晒干就行了，香菇也可以晒，比平菇好吃。
