大蒜生芽还能吃吗
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热心网友
发芽的大蒜可以吃吗?
热心网友
大蒜长芽是可以吃的，长出来的芽叫做蒜苗。主要是因为大蒜在潮湿的环境放置时间过久以后导致的。这种蒜苗有蒜的香味，但是没有大蒜的刺激性，是一种不错的食材。而且蒜苗里面含有一些辣素，有一定的杀菌作用。可以预防感冒具有降血脂，预防冠心病，缓解动脉硬化的功效。而且有一定的保肝、护肝的作用。但是如果大蒜变质，长霉点就不能吃了。
热心网友
大蒜籽收获以后，休眠期一般为2-3个月，休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽长叶，消耗茎中的营养物质，不管是青蒜还是蒜苔蒜瓣，在各个生长阶段转变过程中都不会产生有毒物质。所以只要大蒜没有变色、发霉、腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过发芽的大蒜因为把营养给了新生命，食用价值会大大降低，所以如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。
热心网友
发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣
热心网友
大蒜生了芽可以吃啊！每次大蒜生芽了都会拿来炒菜吃了，而不是生吃，我们南方人从未吃过生的，不知道你们北方人就是喜欢生吃吗？
