蜂蜜加热后可不可以再储存?
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热心网友
蜂蜜不能加热煮沸,煮沸将使蜂蜜的香味和维生素、生物酶等营养物质消失殆尽,而且颜色、味道都会发生变化,在高温条件下,蜂蜜会发生焦化过程,使单糖变为复杂的碳水化合物,使蜂蜜带有焦糖或饴糖味。
蜂蜜的正确储存方法：最好放在玻璃或瓷器做的容器里，避免阳光照射。当然放冰箱最好。如果蜂蜜质量没有问题的话，一两年没问题。
