首页 养生问答 疾病百科 养生资讯 女性养生 男性养生

刚煮的螃蟹凉了能吃吗

发布网友

我来回答

2个回答

热心网友

如果相隔时间很短,可以直接吃,如果隔了几个小时以上,需要回锅加热食用,隔夜的螃蟹不能吃。

存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完,剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中,并在下一餐时吃完,吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃,回锅加热虽可杀灭病原微生物,却不能破坏毒素,仍然存在危险性。

螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心这四个部位不要吃。蟹的鳃条,它是螃蟹的呼吸器官,容易积攒污物和重金属等,蟹胃,蟹肠,是螃蟹的消化器官,也有积攒污物的可能。蟹心,留有较多血液,其血液成分与人体有较大差异,容易引起免疫反应。

扩展资料

挑选大闸蟹的方法

1、捏:用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动,蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹,蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹。

2、逗:可以用手逗弄蟹的眼睛,如果它立即有反应,就表示活力十足;或将螃蟹翻转身来,腹部朝天,如果它能迅速翻转身体说明螃蟹活力强,反之说明活力差。

3、看:看壳背呈黑绿色,带有光泽,为肉厚壮实;看尾端,肚脐凸出来,且蟹脐两旁会透出红色,一般都是膏肥脂满;看蟹足上绒毛丛生,则蟹足老健,蟹足无绒毛则体软无力。

4、试:若条件许可,把蟹放进一盆水里,会吐白沫的便是活蟹。

参考资料来源:人民网-吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康

参考资料来源:人民网-吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌

热心网友

能吃,最好在做好后12小时内食用
但是螃蟹隔夜最好不要食用,螃蟹肠子里隔夜会产生有毒物质,对人体有害

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com