苏打是什么？什么颜色、什么味道的？
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发布时间：2022-04-21 23:38
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时间：2023-07-14 11:53
什么是苏打粉
碳酸氢钠，又称苏打粉，是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
苏打粉的功效与作用是什么
苏打粉内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。 适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等；静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍；2％溶液坐浴用于霉菌性*炎。
苏打粉是什么味道
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。同时，苏打粉也有一点苦。
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时间：2023-07-14 11:53
苏打是白色的粉末或细粒，味道参考苏打水的味道，是那种涩涩的,咽到嗓子眼时候略带苦苦的味道，苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。
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时间：2023-07-14 11:54
小苏打就是“碳酸氢钠”；从外观看是“白色细小晶体”，是一种强碱与弱酸中和之后生成的酸式盐，溶于水后呈弱碱性。
一种常见的“膨松剂”，蒸面食的时候加入适量小苏打，可以让面点变得更加松软；炸制食品的过程中加入小苏打，可以让食物变得更加酥脆；清洁厨房用具的时候，小苏打同样可以助您一臂之力。
小苏打的“实用点”：
在煮玉米、熬玉米粥（大碴子粥）的时候，建议大家在水中加点“小苏打”，经过碱性溶液处理，玉米当中的烟酸才能释放出来，将结合型烟酸变为游离型烟酸，利于身体吸收。
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时间：2023-07-14 11:54
苏打
无机化合物，成分是碳酸钠，白色粉末或颗粒，水溶液呈强碱性。是玻璃、造纸、肥皂、洗涤剂、纺织、制革等工业的重要原料，也用来软化硬水。也叫纯碱。［英soda］
小苏打
无机化合物，成分是碳酸氢钠，白色晶体。遇热能放出二氧化碳，用来灭火或制焙粉。医药上用来中和过多的胃酸。
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时间：2023-07-14 11:55
苏打的化学名就是碳酸氢钠，是一种白色的粉末，味道是带有一种淡淡的咸味。
