西安市场现染色橘子，给橘子上色的是何种物质？
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发布时间：2022-04-21 23:38
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时间：2023-07-10 11:11
冬季是柑橘类水果和车厘子，草莓等水果上市的季节。家住西安市西郊的王女士近日买到了掉色的橘子。
在西安市场出现的染色橘子，给橘子上色的到底是何种物质？就有记者去做了实验。在5个地方买来8种柑橘 2种砂糖橘发现染色 。实验结果在西安营养学会理事张旭说，有部分不法商贩，为了让橘子卖相更好，会使用苏丹红或者橘红2号对糖橘进行染色，让橘子的表皮颜色更加鲜艳，便于售卖。
“苏丹红” 并非食品添加剂，而是一种化学染色剂，属于化工染色剂，主要是用于石油、 机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用，长期过量食入会导致肝肾功能损伤、坏死甚至致癌变。“橘红2号”是一种橘红色粉末状人工合成色素，不溶于水，溶于芳烃类溶剂，主要作为工业染料使用，根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物清单，橘红2号属于2B类致癌物，长期摄入会增加人体致癌风险, 尤其是对孕妇、胚胎、婴儿 。
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时间：2023-07-10 11:11
让橘子染色的是色素，染色是为了让橘子卖相更好，可以卖的更好，这是国家明令禁止的，国家规定是不允许在果品上用色素，会给人体带来一定的伤害，鉴别这种染色橘子可以用湿巾擦一下。
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时间：2023-07-10 11:12
1，给橘子上色的多半是着色剂，这些着色剂会致癌。给橘子染色是为了让橘子表皮颜色更加鲜艳，便于售卖。
2，这些染色剂多半是苏丹红，是一种化学染色剂。其目的是增色，也用于鞋，地板的增光。
3，橘红二号是一种橘红色粉末状人工合成色素，不溶于水溶于芳烃类溶剂，主要作为工业染料使用。
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时间：2023-07-10 11:12
“苏丹红”属于化工染色剂，它的化学成分有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构。
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时间：2023-07-10 11:13
给橘子上色的应该是食用色素，让橘子看起来成色更好，更好的销售出去。
