用白凉粉做的果冻怎么一会就化了
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发布时间：2022-02-28 16:18
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热心网友
时间：2022-02-28 17:47
应该是凉开水冲多了，不容易凝固。
主料：
白凉粉20克、桔子适量。
辅料：
凉开水适量、白糖3勺、开水250毫升。
1、食材：白凉粉、桔子。
2、在保鲜盒中，倒入20克白凉粉。
3、随后，加入适量的凉开水。
4、搅拌稀释。
5、接着，加入3勺白糖。
6、倒入250毫升刚烧开的开水。
7、边倒边搅拌。
8、然后，将桔子置入模具里，用勺子舀入白凉粉水放入冰箱中冰镇凝固。
9、脱模、装盘可以吃了。
热心网友
时间：2022-02-28 19:05
你买的白凉粉不地道,可能是用琼脂做的,质量好的白凉粉严格按照说明书上的比例,还是蛮劲道的.不过果冻还是用专门的果冻粉好一点了.有一些比较Q有果冻粉也很好.
热心网友
时间：2022-02-28 20:40
这个我就碰到过，看看你的白凉粉配料表，是不是魔芋精粉做的。魔芋精粉一般在常温下凝固，你要是放冰箱里没一会儿就会化水。
白开水加多了和化成水没啥关系啊，是不会凝固，不是凝固后再化掉。
热心网友
时间：2022-02-28 22:31
凉粉是用凉粉草制作的，是南方夏季消暑解渴的食品。凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草，为唇形科多年生草本植物,枝叶含有大量胶质，慢火熬至草烂出胶。把胶水倒出，清除草渣，再放入锅中煮沸，加入少量粘米粉或木薯粉煮成浆，冷却就成了糕状的凉粉。很便宜的美味，小时候我家常作一大盆。
果冻不是用水果汁制成的，而是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。以上物质虽然都来源于海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等
营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精，成分也比较复杂，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味，主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精；苹果果冻含有异戊酯；香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽，是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂，是以煤焦油为原料经化学合成，对人体没有任何营养价值，甚至还有一定的毒性
