烤箱烤烧饼上下火温度多少合适
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:16
共3个回答
好二三四
时间：2022-07-22 06:06
若是大型烤箱，建议将温度调高，下火200左右，上火250以上，烤出的饼速度快且外脆里软 ；若火较小，烤出的饼则又干又硬，也费事费力。
烤箱版烧饼的做法步骤如下：
1、准备普通面粉250克、水125克、油15克、白糖20克、酵母2克，将面揉成团发酵40分钟；
2、面粉100克、油50克揉成酥皮团；
3、两种面团各分成6份；
4、饼皮擀圆，中心包酥皮；
5、收口，捏紧；
6、擀长，将其卷到一起；
7、再擀长、
好二三四
时间：2022-08-12 07:23
新烤箱上下火200度，空置烤15分钟。平时使用前预热5分钟。上管温度180度，下管温度200度。面粉250克左右，放入盆中，加入酵母。分次将牛奶倒入面粉中均匀搅拌。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵，待面团2倍大时发酵完成。白芝麻酱混合黑芝麻酱，加入适量盐和水顺时针搅拌均匀。准备适量白芝麻和黑芝麻，用来装饰烧饼表面。发酵好的面团揉匀，静置10分钟左右。然后将拌匀的芝麻酱均匀的抹在面皮上，注意麻酱易流动，不要加水过量稀释太多。面团竖起压扁，擀成小圆饼，醒发20分钟。依次照做。面饼表面刷一层水，蘸白芝麻或黑芝麻装饰，放入烤盘即可。新烤箱上下火200度，空置烤15分钟。平时使用前预热5分钟。然后将烤盘放入烤箱中层。上管温度180度，下管温度200度搜索，功能旋钮选择“上下管同时工作”，烤20分钟左右，表面金黄即可。
热心网友
时间：2022-08-12 04:31
电烤箱烤烧饼温度一般在170度下，上下火烤20分钟。
烤烧饼的做法：
一.材料：面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1个。
二.做法：
1、发面,取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状;
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀,面团发酵好后，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑;
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3毫米厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒;
4、把卷好的圆筒切成5厘米的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住;
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻;
6、烤箱预热10分钟后放入即可。
热心网友
时间：2022-08-12 05:49
电烤箱烤烧饼温度一般在170度下，上下火烤20分钟。
烤烧饼的做法：
一.材料：面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1个。
二.做法：
1、发面,取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状;
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀,面团发酵好后，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑;
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3毫米厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒;
4、把卷好的圆筒切成5厘米的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住;
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻;
6、烤箱预热10分钟后放入即可。
