怎样做出好吃的凉糕？
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:12
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-01 22:57
材料
主料：阿依郎凉糕粉250g；
辅料：红糖随意
自制凉糕
1
一包阿依郎凉糕粉倒入装有一斤水的盆中调成糊，可以是凉水或者温水，然后放置半个小时待用，
2
锅内盛5、6斤水烧开
3
调好的糊倒入沸腾的水中，边倒边搅拌，大火煮3、4分钟然后装碗
4
一包能做十碗左右。做希点可以做十四五碗。水量的控制用碗来量就可以了，一包吃不完可以分次做。
5
凉一些放入冰箱冷藏几个小时。吃的时候加入液态红毯或者自己熬制的红糖就可以了！
6
红糖量的多少可根据个人喜好增减
小贴士
调好的粉放置半个多小时，倒入沸水中的时候要一边倒一边搅拌。
热心网友
时间：2023-11-01 22:58
材料
材料：芋头1/4条，莲藕粉1杯，细砂糖3/4杯，
做法
1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中铺平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用
2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用
3.锅中倒入2杯水煮滚后，立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4.取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并铺上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可完成
