枣馒头的做法大全有哪些窍门

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:16

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热心网友 时间：2022-07-12 16:01

食材

面粉 半斤

红枣 10个

红糖 适量

酵母 适量

方法/步骤

1

准备好所有材料：面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。

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2

往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。

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3

因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间。

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4

发面时间，我们来处理红枣，将红枣去核，然后切碎备用。

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5

大约发面1个钟，面团发至两倍大左右，将红枣倒入面团中揉均匀。

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6

将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。

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7

时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。

热心网友 时间：2022-07-12 17:19

用料
面粉
红糖
红枣
发酵粉
纯正红枣馒头的做法
热水将红糖化开，凉凉。
红枣去核打成糊糊，备用。
和面:枣糊糊放温加入酵母粉，化开。将红糖水加入面粉，将枣糊糊加入面粉和面。
面揉光滑，静置盆中，盖好，等面发起。
将去核枣切碎，备用。
面发好后，放入碱面，揉匀。将枣碎加到面中，继续揉匀。
揉好后盖好静止置一会儿，拿出再揉，揉到光滑。揉成条状，用刀切等大块，再将切面超强放置，即可入锅蒸。此时若还有没用完的枣碎，可洒在馒头上。冷水上锅，水开后换中火，20分钟即可。稍等会再开锅盖。
凉凉，装盘！

热心网友 时间：2022-07-12 18:54

付费内容限时免费查看回答用料面粉 红糖 红枣 发酵粉 纯正红枣馒头的做法热水将红糖化开，凉凉。红枣去核打成糊糊，备用。和面:枣糊糊放温加入酵母粉，化开。将红糖水加入面粉，将枣糊糊加入面粉和面。面揉光滑，静置盆中，盖好，等面发起。将去核枣切碎，备用。面发好后，放入碱面，揉匀。将枣碎加到面中，继续揉匀。揉好后盖好静止置一会儿，拿出再揉，揉到光滑。揉成条状，用刀切等大块，再将切面超强放置，即可入锅蒸。此时若还有没用完的枣碎，可洒在馒头上。冷水上锅，水开后换中火，20分钟即可。稍等会再开锅盖。

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