黄豆与黑豆哪种营养好

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:15

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热心网友 时间：2023-06-23 02:19

作为同属大豆类中的黄豆与黑豆，最优质的是有丰富的植物蛋白，一点不逊牛奶，是食物中唯一含有近似人体雌激素的植物雌激素，可以预防乳腺癌，还含有对孩子大脑发育极有帮助的卵磷脂。
一、黄豆与黑豆含营养物相同点：都最具价值的植物蛋白质。黄豆、黑豆含量相当，都高达36%~40%。它们都富含18种氨基酸，特别是人体必需的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。都含有19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率高达95%以上，都能满足人体对脂肪的需要。

　　二、黄豆与黑豆含营养物不同点：
黄豆的热量要略低于黑豆；而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克，是黑豆的4倍；黄豆维生素E的含量也要高于黑豆。
　　黑豆也有黄豆不及之处，首推黑豆种皮释放的红色花青素，花青素的神奇作用GH将在下期有专题进行讲述，其中对我们最有*力的是花青素可以清除体内自由基，也就是能帮我们抗老防衰。《本草纲目》里说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。常食用黑豆，可百病不生。” 黑豆入肾经，所以具有滋肾补肾、补血明目之功能，这也是黄豆不能及的。

热心网友 时间：2023-06-23 02:20

黑豆和黄豆哪种打豆浆营养更好？

热心网友 时间：2023-06-23 02:20

黑豆的黑色素很多,这个黑色素的里面有很多人们常常需要的营养~可以让身躯更加苗条~让你的头发也更加黑亮有光泽~最主要的是黑豆可以防癌`滋补`养血`解毒```的作用``而这些作用黄豆却没有~~~~