腌制猪肉怎么做着吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:04
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-02 12:43
1、用料：小白菜适量、腌猪肉适量、土豆2个、调料面10克、盐20克、老抽15克、蒜2瓣、番茄酱15克。
2、小白菜洗干净，切好，锅内烧水，水开后，倒入切好的小白菜，用水煮一下。
3、土豆切片，洗干净。锅内放入腌猪肉，加热，油冒泡了，撒入切好的蒜粒。
4、炒香后，倒入土豆片，加盐，老抽，番茄酱。
5、翻炒均匀，加少许清水，烩土豆。
6、土豆烩熟了后，倒入备好的小白菜，再加点儿盐，调料面，盖着锅盖，焖10分钟。
7、翻炒均匀，出锅。
懂视网
时间：2022-10-25 23:47
1、食材：腌猪肉一块、萝卜干若干、粉条若干、胡萝卜1小根、大料3个角、花椒数粒、干红辣椒4个、葱少许、大蒜少许、植物油少许、生抽适量、醋适量、盐适量；
2、把粉条掰成大约15公分左右的段，放入不锈钢的容器中，加入滚开的水没过粉条，盖上盖子直到泡软。
3、萝卜干洗净，放入锅中，加入凉水，没过萝卜干，泡大约20分钟；
4、然后大火给锅加热，烧开后转用中火，待萝卜干煮软后，捞出立即放入凉水中过凉；
5、从凉水中捞出萝卜干，挤一下水分，切成大约1公分左右的条。
6、胡萝卜洗净，切成薄片，备用。
7、把一段葱切成葱花，蒜切成片，备用；
8、另外，把葱叶切成碎末。备用。
9、腌猪肉切成片，备用。
10、锅加热，加入少许植物油，加至八成热，下入大料、花椒，把干红辣椒掰成两段也放入锅中。
11、待大料、花椒和辣椒变色后，下入猪肉，翻炒。
12、把肥肉里面的油逼出一些后，把肉扒拉到一边，在油里下入葱花和蒜片，炒香。
13、然后放入萝卜干和胡萝卜片，翻炒几下，然后倒入适量的生抽，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
14、然后加入热水没过菜的上表面，稍微翻动一下，然后把泡好的粉条均匀地铺在锅里，切记不要搅动。
15、盖上锅盖，中小火炖大约七八分钟；然后加入适量的醋，并且上下翻动均匀，盖上盖子，再炖大约两三分钟；盛入大碗中，撒上葱花。美味可口的腌猪肉、萝卜干炖粉条就大功告成了。
热心网友
时间：2023-05-26 17:14
腌制猪肉怎么做着吃
用料
猪肉 1000克
盐 25克
花椒粒 20粒
腌猪肉的做法
把猪肉中肥的且均匀的块放入锅中，起火，先炒出猪油。
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把猪肉中瘦的部分切均匀的块，待锅中猪油炒出后，放入锅中。
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肥肉和瘦肉都放在锅里后，小火或中火慢慢炒。待猪肉基本变成金*，加入盐和花椒粒拌匀。找一个可以密封的器皿，瓷的最好，先舀出猪肉，之后把猪油舀入，猪油要漫过猪肉。这样腌猪肉就做好了。
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小贴士
1.肥肉不能太少，否则出来的猪油太少，没法覆盖炒好的猪肉，不利于保存。
2.炒时候火不能太大，否则炒出来的猪肉发干发柴。
3.由于炒时候放了盐，那么之后我们用它来炒菜时候，可以先不要放盐，等出锅时候常常菜整体的味道再决定放不放盐或放多少盐，以免提前放盐后腌猪肉太咸。
4.这样的腌猪肉可以和很多次搭配炒，比如土豆，茄子，鸡蛋，青椒，芹菜，蒜苔，豆腐，西葫芦等等。
5.装腌猪肉的器皿要有盖子，这样放在冰箱里，不会串味，也不会滋生细菌，有利于健康。
热心网友
时间：2023-05-26 17:14
付费内容限时免费查看回答1.首先将适量猪肉洗干净
2、然后切大块放盆子里
3、再然后加适量特级生抽
4、之后加适量盐5、再之后一勺白糖6、随即加入适量蚝油7、紧接着适量葱姜片加进去
8、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可
希望我的回答可以帮到您哦，有问题可以随时向我提问。亲~期待您的赞哦[可怜][可怜]
