糯米与粘米几比几搭配做成的汤圆最好？
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发布时间：2022-04-21 23:03
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-27 18:33
做汤圆要想口感好！一般就是糯米粉和粘米粉7:3的比例，也可以根据自己的口味用8:2、9:1，但是不推荐全用糯米粉。适当加入粘米粉可以让汤圆软糯又Q弹，把花生，芝麻，核桃、黄糖，冰糖，桔饼（切碎）放入超市塑料袋（比较硬质，耐揍😏）把混合物敲打细碎一些，包入粉团中，软糯香甜！
热心网友
时间：2023-09-27 18:33
汤圆的糯米与粘米的比例是1：1，即每100克糯米粉加入100克粘米粉。这种比例能够提高面团的柔韧度，使汤圆更加精致细腻。
在食材清单方面，制作汤圆需要准备水磨糯米粉、粘米粉、各种馅料（如豆沙、芝麻、紫薯芋泥等）以及适量的水。
在制作步骤方面，首先需要将糯米粉和粘米粉按照1：1的比例混合均匀，然后加入适量的热水揉成光滑的面团。接着，将面团分成大小均匀的小团子，搓圆后用双手捏成小碗状，加入各种馅料后收口搓圆，做成汤圆的生胚。最后，将汤圆放入沸水中煮熟即可。
需要注意的是，做好的汤圆应该及时食用，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏或冷冻。此外，为了防止汤圆粘在一起，可以在煮的时候加入一些冷水，或者在汤圆表面抹上一些油。
热心网友
时间：2023-09-27 18:34
糯米粉和粘米粉的比例：5：1，可以根据实际情况适当调整。
下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，首先准备材料：
糯米粉200克、粘米粉：40克、开水：适量、熟黑芝麻：100克、糖粉：50克、猪油：适量、红枣：4颗、糖：适量。
