正宗的黑椒牛柳意面怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:07
共3个回答
懂视网
时间：2022-11-08 20:21
1、意大利面250克、清水2000克。
2、牛里脊肉100克、盐半小勺、淀粉5克、料酒5克、老抽半小勺。
3、植物油60克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒粉10克、生抽10克、老抽3克。
4、锅中注入清水煮沸，下入意大利面；
5、大火烧开后转小火，中途加入3-4次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时（喜欢口感软一点的可以煮久一点），捞出，过凉水冲洗一遍；
6、牛里脊肉切细丝，加入淀粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；
7、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟；
8、将炒好的牛柳盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；
9、下入煮好的意面；
10、加入盐、耗油、黑胡椒粉、老抽、生抽，加少量水，炒匀；
11、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。
热心网友
时间：2023-09-19 22:46
用料
意大利面半包（2人份）
牛肉想吃就多切点呗
黑胡椒半勺
盐一勺
淀粉2勺
料酒1勺
青椒2个
洋葱半个
胡萝卜点缀下随意切点
黑胡椒汁三勺
步骤 1
牛肉切条腌制，加入小半勺盐，一勺料酒，2勺淀粉，少量黑胡椒，揉一揉
步骤 2
锅内烧水，沸腾后放入意面，煮12分钟左右至面条无硬芯即可，捞起后过凉水
步骤 3
煮面条同时洋葱、青椒斜刀切条
步骤 4
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炒牛肉条，至九分熟放一旁备用后翻炒胡萝卜洋葱和青椒至九分熟后倒入牛肉和意面，大火翻炒后放入三勺黑胡椒汁，大半勺盐调味，起锅装盘撒些黑胡椒
热心网友
时间：2023-09-19 22:47
黑椒牛柳炒意面属于意大利菜，制作原料主要有牛肉、意大利面等，口味香，营养丰富，记得锅中注入清水煮沸，下入意大利面等。
热心网友
时间：2023-09-19 22:47
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
