番茄炖牛腩的最详细做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:05
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 21:52
番茄炖牛腩详细做法如下：
用料
牛腩400g
番茄400g
桂皮8g
大料 10g
葱10g
姜10g
干辣椒 10g
料酒 15ml
生抽 5ml
盐3g
步骤如下：
1，牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份
2，番茄洗净切块
3，锅内烧热油，放桂皮，大料煸香
4，倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色
5，把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖1小时
6，一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可
热心网友
时间：2022-06-17 23:44
我是一名厨师，对于这道菜日常生活中做法有好几种，比较简单而又易学的是；先将西红柿去皮【可在热水中烫一下】后切成块，后取牛腩肉炖熟烂后捞出，将锅中加入食用油，放适量番茄沙司或番茄酱煸炒，片刻家西红柿略炒后放热水加熟的牛腩放入炖滚后火关小再煲一会，后可加一些淀粉【这样可使汤更加爽滑利口】即可！
热心网友
时间：2022-06-18 01:52
原料
番茄100克，土豆150克，牛肉100克
调料
番茄酱丶白醋丶盐丶味精丶辣油各少许
制作方法
1丶番茄丶土豆丶牛肉切成块，分别焯水沥干。
2丶牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。
3丶番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋丶盐丶味精调味，加入少许辣油即成。
特点
色泽艳丽，鲜辣开胃
