请教无糖沙琪玛的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:12
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-06 06:00
您好，很高兴能为您解答，望采纳
所谓无糖就是用不易被人体吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），其作用就是有糖的味感，却没有简单糖的能量同时又有益健康。
热心网友
时间：2022-07-06 07:18
付费内容限时免费查看回答您好，很荣幸有我来为您解答，整理答案需要一点时间，请您耐心等待下~
您好，无糖沙琪玛的做法和配方如下1、将泡打粉与低筋面粉混合后，再加入打匀的鸡蛋液，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。2、然后擀成面片儿，撒上淀粉后叠成风琴褶，切成小细条，切得大概3毫米宽的细条。3、油多一些，烧热，下一根小面条能马上飘起来，温度就可以了，调小火都炸好。4、用笊篱控油。然后跟坚果或者浆果干混合。5、将熬糖的材料全部放到锅里面，然后中小火搅拌加热到115度。6、然后转小火将炸好的面条和坚果混合品，倒入糖浆的锅里面一起搅拌。7、让所有的材料粘满糖浆。一定加热搅拌要不容易变硬不好拌。8、混合好的萨其马倒入铺好油布的28*28的金色烤盘里，上面盖一层油布，用擀面杖擀平。9、定好型以后温热状态就可以切成你想要的块状了。
