糖醋生姜的制作
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:48
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-14 01:25
醋泡生姜是一种养生的食法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。 盐，糖的份量和炒菜的量差不多。
用料
嫩姜 500克
盐 适量
糖 适量
醋 适量
糖醋生姜的做法 ：
1.先把生姜刮皮洗净，切成薄片，放入盆中，用盐腌制3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。
2.将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒到出，放入糖，倒入醋，醋没过生姜即可。放冰箱2至3天后就可食用了。
小贴士：
醋要选用原香醋或玫瑰米醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。
把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。2到3天以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。 (品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)
热心网友
时间：2022-07-14 02:43
食材
主料
新鲜姜适量
醋、冰糖适量
方法/步骤
1
做糖醋姜要有新鲜的生姜，生姜看起来要饱满没有腐烂。
2
生姜洗净刮掉表皮。
刮好皮的生姜拿到室外吹干水份。（只吹干水份，不晒）
把准备拿来腌姜的瓶子用开水烫一下，放在室外吹干水份。
把吹干水份的生姜切成薄片，当然越薄越好。
加入适量的盐，搅拌均匀腌制一天。每隔一小时翻动一下。
准备好醋、冰糖，1：1的配比。如果怕酸，可以加点水。
把醋、冰糖加点水一起煮开，等冰糖溶化后，倒入碗中冷却备用。
将腌制好了的生姜加些凉开水洗一下，用手挤干水份（挤到最干），放入准备好的瓶子中。
将冷却了的糖醋水加入到瓶子中，要满过生姜面。
用保鲜膜封口，盖好盖子。放入冰箱内。等三、四天后就可以食用。
这就是做好了的糖醋姜，看起来不错吧。想做的朋友可以按照以上的步骤新手做一下。
热心网友
时间：2022-07-14 04:18
付费内容限时免费查看回答主料：鲜生姜：适量。辅料：糖、盐、香醋，适量。
处理食材：先将姜洗净，切片，放盐使用手翻抄一下，压紧，腌制一小时。腌制时间到，会有水分出来。将腌制的水分*去。然后，在另一个可以密封的容器底部放一批腌制好的生姜，撒一层糖。再放一层生姜，再撒一层糖。最后，倒入香醋，漠过生姜即可。最后，倒入香醋，漠过生姜即可。盖上盖子，放入冰箱冷藏室，过一天之后，即可食用，但越往后，味道越浓。注意事项：取食需要使用干净的筷子，虽说这是常识，但依然会有人忽略。还有一个需要注意的是：生姜比较适合早、中午食用，晚上不宜食用生姜
热心网友
时间：2022-07-14 06:09
工具/原料
生姜
米醋
冰糖
玻璃容器
方法/步骤
1
将莱芜生姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。
2
将米醋和冰糖放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。注意火候，一定要有一定的粘稠度才可以。
3
将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。
4
将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制3天即可，腌制时间越长越入味，根据自己的实际经验，个人觉得最少一周再吃才算有位味道。
热心网友
时间：2022-07-14 08:17
1
姜要洗净，去皮，凉干。
2
之后要将姜拍扁，这是为了更好地入味。
3
甜醋
4
甜醋
5
将甜醋、红糖、猪手、猪脚、鸡蛋倒入瓦煲内。
6
将姜放入瓦煲内。大火煲滚后用小火煲约半小时后关火。这样每天煲一次左右。
7
大约一星期后就可以吃啦。因为煲几日姜就很入味很好吃的啦。
小窍门
1.姜要记得凉干水，落锅炒下更香。
2.姜一定要拍扁，为了等醋入到里面更香甜。
3.猪手、猪脚、鸡蛋我忘记拍照了。
4.糖姜醋煲滚后不动可以放很久的，记得吃完后要煲滚后存放哟。
