白巧克力做的简易美食
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发布时间：2022-04-21 19:54
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热心网友
时间：2022-06-18 21:39
巧克力砖
【所需食材】白巧克力100g，淡奶油35g，可可粉10g，鸡蛋1个，白砂糖15g。
1、将白巧克力和淡奶油放到盆里。
2、隔水加热至巧克力完全融化，加热的时候要不断地搅拌。火要开到最小，以免沸腾。
3、筛入可可粉，搅拌均匀。
4、把白砂糖放到鸡蛋里，搅拌均匀。
5、隔水加热至35-40度。
6、将蛋液倒入巧克力奶油溶液里，搅拌均匀。
7、放到模具里。模具要提前刷一层油，方便脱模。
8、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
9、放冰箱冷藏一晚。
10、取出后脱模，在表面筛一层可可粉，切块食用。
巧克力还能这样吃，在巧克力里放1个鸡蛋，做出的甜点香软好吃。这是消耗巧克力和淡奶油的一个好方法，不过巧克力砖的热量真的是太高了，一次不要吃太多。如果没有白巧克力也可以用黑巧克力，用黑巧克力做要适当增加糖的用量，要不然会很苦。不喜欢吃可可味的，也可以将原方中的可可粉换成抹茶粉。
巧克力原产中南美洲，主要原料是可可豆，在不同种类的巧克力中，黑巧克力含糖量最低，具有纯可可的味道，食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖的发生。白巧克力是是含糖量比较高的一种巧克力，它本身不含可可粉，是由可可脂和牛奶做成的，吃起来也没有可可的香气。
不管是哪种类型的巧克力，它们都是一种高热量食品，蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，处在生长发育期的儿童一定要少食用巧克力及巧克力制品。如果在饭前食用过多的巧克力，会让人产生饱腹感，进而影响食欲，但是饭后又会很快感到肚子饿，这样会打破我们的进餐习惯和生活规律，所以吃巧克力的时间最好安排在饭后。
在选购巧克力的时候，尽量选可可脂的，因为代可可脂的巧克力大都含有氢化物，对人体健康有害，保存巧克力的时候应该放在干燥阴凉处保存，避免阳光直射，如果室内温度不是很高，没有必要放到冰箱里。
热心网友
时间：2022-06-18 21:39
1. 将软化后的黄油倒入空碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。
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2. 往蛋油糊中加入融化的白巧克力进行搅拌。
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3. 接着加入低筋面粉拌匀。
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4. 再加入泡打粉充分搅拌。
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5. 将面糊装入裱花袋中。
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6. 把面糊挤到铺好油纸的烤盘上。
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7. 将烤盘放入预热好的电烤箱中，烘烤18分钟，直到表面呈现金*即可出炉。
热心网友
时间：2022-06-18 21:40
白吐司 2片
白巧克力 90克
综合水果干 20克
橘皮香甜酒 1大匙
方法/步骤
1
将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化
2
吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力
3
将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀
4
以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可
END
注意事项
融化巧克力时一定要隔水加热，且温度一定要控制在35度至40度，否则巧克力会变质而结块，还有尽量不要让水蒸气进入到巧克力里面，这样会影响口感
热心网友
时间：2022-06-18 21:40
食材
白巧克力 100克
低筋面粉 130克
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
白巧克力隔水融化。
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2
分2次加入全蛋液打发至略微膨胀。
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3
加入过筛的低筋面粉切拌均匀。
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4
放入冰箱冷藏30分钟。
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5
取出后揉成长条，放入保鲜袋，搁在冰箱冷冻室里彻底冻硬（约需2小时）切0.8cm厚片。
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6
烤箱170度上下火预热10分钟。放入烤箱中层烤15 分钟待表面金黄即可。
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热心网友
时间：2022-06-18 21:41
答：夹心白巧克力的做法
材料：
白巧克力300克、黑巧克力65克、淡奶油36ml、黄油1克、橙酒1勺、蔓越莓干20克
夹心白巧克力的做法
1黑巧克力切碎，倒入煮沸的淡奶油混合至融解。加入软化黄油拌匀。
2加入橙酒混合均匀。
3蔓越莓切碎倒入混合均匀。稍晾凉后倒入裱花袋中备用。
4调温白巧克力，垫热水加热至于45℃、冰水降温26℃、再次升温至28℃后使用。将调温好的巧克力倒入模具，倒扣出多余的白巧，冷藏5分钟凝固。
5挤入内馅。
6倒入剩余的白巧克力轻震几下，用刮刀抹平，冷藏10分钟脱模即可。
美食小贴士
调温正确的巧克力表面富有光泽，口感细腻，容易凝固好脱模。如果暂时无法掌握调温技巧，可以食用无需调温的白巧。
