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喝多了酒吃什么菜可以解酒?

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:20

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热心网友 时间:2022-07-12 02:24

可以解酒的蔬菜有:菜花、豆腐、大白菜、芹菜、西红柿等。

解酒蔬菜的做法和功效:

1、菜花:中医认为菜花具有开胃消食、化滞消积、清热排毒、爽喉开音、润肺止咳、利尿通便的作用。经常食用菜花能提升肝脏的解毒功能,特别是酒后吃菜花可以提升肝脏对乙醇的分解代谢能力,防治酒精性肝硬化的发生。菜花切成小块,沸水焯一下,加香油、味素、食盐等调料拌匀,可做解酒凉菜。

2、豆腐:中医认为豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热凉血、解毒之功效。饮酒时宜多以豆腐作下酒菜。因为豆腐中含有的半胱氨酸能解乙醇的毒性,食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

酸梅6~8粒、豆腐300克、猪肉馅100克、葱末少许。将豆腐切小块备用,锅内加入水1000毫升,先放入酸梅、肉馅,用猛火烧开后,改慢火煮10分钟,放入豆腐,再煲至水开即可熄火,起锅前撒入葱末,使汤味更鲜。这道汤能醒酒开胃,适用于宿醉食积者。

3、大白菜:将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。

4、芹菜:芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素,可以有效缓解酒后胃肠不适颜面发红这种症状,也可在酒前服用。

取适量芹菜榨汁,滤去渣滓,直接饮用即可。

5、西红柿:西红柿汁中富含特殊果糖,对酒精的分解及吸收的有特别好的效果,建议酒后一次饮用300ml以上,并且加入少量食盐,能使酒后头晕症状消失,同时稳定情绪。

还有一些其他的解酒方法,比如蜂蜜水,糖水,酸奶等。

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