电饭煲的不粘锅内胆刮坏了还能用吗？
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发布时间：2022-04-21 20:15
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热心网友
时间：2023-05-24 07:48
如果电饭煲内胆刮花严重，最好不要继续做饭。
如果是不锈钢无内胆电饭煲会因为外部高温、潮湿、高温等环境而发生化学反应。不锈钢无内胆电饭煲中的金属会与一些重金属元素结合以生成化合物，这样在加热食物时涂层会吸附在食物上而腐蚀内部的内胆结构而产生不利于健康的物质，因此最好不要继续做饭，以防影响身体健康。
1、不锈钢无内胆电饭煲要远离潮湿环境。
不锈钢无内胆电饭煲在烹饪食物时，食物的水分很容易被释放出来，水分子会渗透到内胆中。另外不锈钢无内胆电饭煲内胆内含有很多的碱性物质，它们与食物表面的酸性物质发生化学反应。如果不能及时将其清除干净，而长期浸泡在水里甚至会出现电化学腐蚀现象。而不锈钢无内胆电饭煲中的氧化层是耐高温的。所以使用不锈钢无内胆电饭煲时，应该及时清除水中的酸性物质，避免其发生氧化反应。
2、在使用电饭煲时还有哪些事情需要注意？
因为空气中存在很多灰尘和杂质，容易附着到电饭煲的表面，如果长期使用电饭煲这种环境容易产生霉变。我们平时要经常清洁电饭煲内部，并且要保持干燥、通风透气。因为电饭锅中有很多食品级分子，其中就有大量的霉菌，这些霉菌会附着到电饭煲的表面上，使电饭煲内部的食物变质。所以要经常清洗电饭煲外盖内侧和内壳内壁的灰尘和杂质。如果已打开灶台阀门的时间过长，电饭煲会进入高温内部产生有毒物质，镉。另外要记得定期清理电饭煲内胆；当电饭锅里面充满水以后要用纸巾将水吸干并倒掉。防止煮沸过久对电饭煲造成损害并产生有害物质。
热心网友
时间：2023-05-24 07:48
电饭锅几乎是每个家庭必备的厨房家电之一，在使用久了或者操作不当的时候，就会发现内胆上的涂层会出现不同程度的剐蹭或者脱落的情况，虽然使用的时候也不影响，但是心理多少都有些疑惑，这个涂层脱落了究竟还能继续使用吗？
电饭锅内胆上的涂层类似于不粘锅涂层，关于这层涂层的说法其实有不少，譬如，电饭煲内胆体层脱落有损伤煮出的饭就会带有致癌成分，涂层脱落后会释放有毒物质等等此类言论，其实曾经有团队做过实验，电饭煲中的涂层只有在温度超过300度以上才会逐渐释放出有毒有害物质，但是我们家庭中使用的电饭煲基本都是100度上下，所以只要正常使用是不会产生任何危害的。
当电饭煲的涂层受损以后，内膜会出现脱落等问题，这些物质的性质是比较稳定的大分子结构，及时误服也不会分解释放出有毒有害成分，而是会随着身体的新陈代谢排出，所以有关电饭煲内胆涂层有严重致癌致病的言论都是没有科学依据的，但是需要注意的是，电饭锅内档涂层剥脱剐蹭的面积一旦过于严重，最好能及时更换，因为轻微的误服是没有任何影响，但是脱落面积过大且长期使用还是会埋下健康隐患的。
电饭锅作为家庭中使用频率比较高的电器，想要安全使用就要注意操作方法，特别是对内胆的维护，清洗时，不能使用钢丝球和坚硬的、带有菱角的清洁工具，这些工具对内胆的伤害是非常大而且是很严重的，另外就是盛饭的工具最好是硅胶或者塑料材质，避免使用金属餐具在剐蹭内胆，烧饭时，不要干烧，因为内胆升温很快，干烧很容易造成温度过高导致涂层分解。
热心网友
时间：2023-05-24 07:49
最好不要继续做饭了。因为这种情况可能会有食品安全隐患了，所以还是要慎重。
热心网友
时间：2023-05-24 07:49
不能继续做饭了，如果还使用的话会影响做饭的质量还会在做饭时发生危险。
热心网友
时间：2023-05-24 07:50
最好是不要使用了，因为如果刮花了的话，很可能会导致食物变糊，口感变差，带来一些健康隐患。
