紫薯糕怎么做
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发布时间：2022-04-21 20:14
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-17 13:57
1、坚果类提前用微波炉叮熟。
2、紫薯切半隔水蒸熟，碾成薯泥。
3、放入橄榄油、蜂蜜、炼乳，搅拌均匀。
4、放入坚果，搅拌均匀。
5、揉成适宜模具装下的薯球，我这种大约10克左右。填入模具中压平。模具提前用橄榄油刷一遍，好脱模。
6、倒扣出来即可。
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时间：2022-09-29 16:17
1、先把紫薯切块用锅蒸熟，然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2、先把蛋清和蛋黄分离。
3、蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
4、蛋白分次加40g糖打至干性发泡，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，君之这个经验很好用。
5、蛋黄糊加加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。最后加入紫薯泥拌匀；紫薯泥比较容易成块，我也没有过度搅拌，就让它成块好了
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
7、放进预热好的烤箱，170度，烤40分钟即可。
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时间：2022-09-30 02:45
1、将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干（切记：剥皮的时候要用流动水一直冲洗，不然手会很痒）。
2、提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆。
3、将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起（一定要搅拌的均匀程度）。
4、倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！
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时间：2022-10-06 00:27
1、紫薯300克、面粉300克、红枣20颗、白糖30克、酵母3克、温水290ML、盐2克、泡打粉3克。
2、3个紫薯蒸熟去皮。
3、紫薯用叉子压成泥，压紫薯泥用叉子比用勺子什么快多了。
4、面粉一份，加少许盐，也可以不加。
5、酵母3克，在温水里溶解。
6、白糖30克。
7、紫薯泥里加上白糖，这个甜味可以随自己喜欢调。
8、紫薯泥跟糖搅拌均匀以后加切碎的干红枣，红枣只要洗净就可以，不用提前浸泡，最好用无核金丝枣。
9、最后往紫薯泥里加酵母水，然后按照酵母水的量加面粉，搅拌成粘稠的糊状就可以。
10、模具里抹油，然后把面糊倒入1/3满，放入蒸屉等它发酵。
11、面糊发满模具之后就可以开火蒸了，水开之后转中火，蒸20到25分钟，关火之后再虚蒸几分钟就可以开盖了。在这里还有一个关键要说，对于发酵的东西，虚蒸这一步是必须的，因为这能防止回缩。所谓虚蒸就是关火再焖几分钟。
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时间：2022-10-11 09:18
1、3个紫薯蒸熟去皮。
2、紫薯用叉子压成泥。
3、面粉一份，加少许盐。
4、酵母3克，在温水里溶解，白糖30克。
5、紫薯泥里加上白糖。
6、紫薯泥跟糖搅拌均匀以后加切碎的干红枣，红枣只要洗净就可以，不用提前浸泡，最好用无核金丝枣。
7、最后往紫薯泥里加酵母水，然后按照酵母水的量加面粉，搅拌成粘稠的糊状就可以。
8、模具里抹油，然后把面糊倒入1/3满，放入蒸屉等它发酵。
9、面糊发满模具之后就可以开火蒸了，水开之后转中火，蒸20到25分钟，关火之后再虚蒸几分钟就可以开盖了。
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时间：2022-11-05 02:19
1、主料：糯米粉400克、粘米粉200克、紫薯汁300克、鸡蛋2个、酵母7克、白糖40克；
2、糯米粉、加入粘米粉，加入白糖及鸡蛋，在加入紫薯汁，加入清水，加入酵母，搅拌均匀；
3、模具刷上一层油，倒入搅拌好的米糊，发至两部大后上锅蒸
4、蒸好的紫薯米糕，切片开吃。
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时间：2022-11-08 19:09
1、材料：紫薯220克，温水500克，糖90克，琼脂8克。
2、将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干。
3、提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆。
4、将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起。
5、倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！
热心网友
时间：2023-05-28 13:22
主料
粘米粉少许
紫薯1个
辅料
白糖少许
甜味沙拉酱少许
紫薯糕的做法步骤
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1.粘米粉与紫薯准备好。
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2.紫薯去皮洗净切块入锅内蒸。
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3.用压泥器压成泥。
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4.将压好泥分成两份，一份入碗内加白糖与沙拉酱拌匀。
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5.另一份放入粘米粉，记得不要加水。
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6.用手搓匀。
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7.可分少量多次加粘米粉，一直搓至用手一抓成块，块丢入粉中不会散开即可。
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8.取一碗先将粉过筛至碗底。
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9.如图所示，如嫌麻烦也可不过筛。
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10.把调好馅放入粉上。
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11.在筛一层粉盖住馅料，上锅用湿的蒸布盖住碗开火蒸二十分钟。
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12.蒸好，切开！
热心网友
时间：2023-05-28 13:23
1紫薯洗干净，切成块放入，锅中蒸熟。凉水上锅，蒸20分钟
2
蒸好的紫薯去皮以后，趁热放碗里用勺子压成泥。然后等到放到50度左右放进蜂蜜拌匀
3
带上一次性手套将紫薯团成圆球状。盛到盘子里
4
准备一个月饼磨具，然后在里面撒上一些手粉或者是一些熟的糯米粉也可以。我用的是紫薯粉
5
取一个圆球放入模具中，然后压成花样的紫薯糕
6
这样就做好了一份非常漂亮的紫薯糕。
热心网友
时间：2023-05-28 13:23
紫薯发糕的做法
热心网友
时间：2023-05-28 13:24
适合9+宝宝的紫薯发糕
热心网友
时间：2023-05-28 13:24
紫薯发糕 适合10个月以上宝宝一岁以上还可以加点糖像
