狼牙土豆是怎么切出来的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:15
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-14 15:10
土豆的做法有很多，今天给大家分享一个土豆的独特做法，那就是制作狼牙土豆这道有名的小吃，用这种做法做出来的土豆好吃又解馋。
狼牙土豆的做法：1.准备食材。准备四个黄心土豆，给土豆去皮，把土豆洗干净，洗净后的土豆用波浪刀切成厚片，然后再把厚片切成条，切出来的土豆和狼牙一样，这也叫作狼牙土豆，把切好的土豆放入大碗中，碗中加入适量的清水，加入少许白醋，防止土豆氧化变黑，把土豆浸泡一会儿，泡出土豆的淀粉，土豆泡好之后，洗去多余的淀粉，洗好后把土豆捞出，放在一边控干水分。
2.准备辅料。准备几颗大蒜，洗净后切成蒜末。准备五个小米椒，洗净后切成辣椒圈。准备几根葱，洗净后切成葱花。准备一根香菜，洗净后切成段。
3.调制料汁。准备一个碗，把切好的蒜末和小米辣放入碗中，加入一勺白芝麻，一勺辣椒粉，然后浇上热油，激发出香味。接着开始调味，碗中加入适量食盐，适量鸡精，少许白糖提鲜，加入适量的生抽，适量的香醋，加入一勺花椒粉，加入一勺孜然粉增加香味，把这些食材用勺子搅拌均匀。
4.制作狼牙土豆。准备一个锅，锅中加入适量的油，等锅中油烧至五成热，下入土豆，用小火慢炸，把土豆炸熟炸透，炸至表皮金黄，炸的时候用勺子轻轻推动，让受热更均匀，炸好后把土豆捞出，放入大碗中。然后把调制好的料汁倒入炸好的土豆中，再放入准备好的葱花和香菜，把土豆，料汁和辅料搅拌均匀即可。
这样一道特色小吃狼牙土豆就制作完成了，做出来的狼牙土豆香味十足，麻辣脆爽。
热心网友
时间：2023-08-14 15:11
1.需要把土豆煮好，并在煮土豆的水中放点盐，可以增加土豆的味道
2.把土豆油炸以后，放在碗中，加入生抽，老抽，花椒粉，辣椒粉，藤椒油，味精，糖，一定要加醋，才更好吃！
热心网友
时间：2023-08-14 15:11
应该把土豆放在锅里面煮8分钟到10分钟，然后晾干水分再去放到锅里面来回炒，可以加一些孜然粉，葱，木耳和花椒粉，口感会变得非常不错。在清洗的时候应该用淀粉。
热心网友
时间：2023-08-14 15:12
这些小窍门就是一定要把土豆切的比较脆一点，可以对土豆进行腌制，在制作的时候要对土豆进行焯水，要将土豆里面的淀粉全都洗干净，在油炸的时候要油炸的时间比较久一点。
热心网友
时间：2023-08-14 15:12
需要将狼牙土豆过两遍油，注意土豆的厚度，制作狼牙土豆的时候，要准备一些葱花，控制好油温的热度，放入油锅中，一定要不断的翻土豆，避免土豆被炸糊。
