我的土豆丝为什么又软又不好吃，究竟该如何炒啊？
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:34
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-05 12:37
夏天已经到来很久了，在夏天的时候，很多人都喜欢吃凉拌土豆丝或者酸辣土豆丝，土豆丝这样做起来非常好吃，凉拌土豆丝，能够让我们的胃口大增，而且做起来的方法不是很难。炒出来的土豆丝总是软的，是怎么炒出脆脆的土豆丝？平常我们在家里面自己制作土豆丝的话，可以掌握一顿的技巧，这样做出来的土豆丝就会清脆很多，就是在切完土豆丝之后放入水中，加入一些盐，这样炒出来的土豆丝就会特别脆，而且炒土豆丝的时间不要太长。炒土豆丝是一道开胃菜，那么接下来我们看看怎样做出来的土豆丝清脆可口。
一.把土豆丝放入水中，然后再放入一些盐，泡上几分钟
如果想要自己做做香脆可口的土豆丝炒菜，我们将准备好的土豆去皮，然后切成丝状，其实切土豆丝也是一个很考验刀工的步骤，所以不会切土豆丝的人可以选择一些神器，然后将切好的土豆丝放入清水中，加入一些盐，泡上几分钟。这一步骤就是让我们炒出来的土豆丝不容易断，而且非常的清脆，吃起来特别爽口，这一步骤非常重要。
二.炒土豆丝的时间不需要太长
如果我们在做炒土豆丝的时候，烹饪的时间太长，那么可能就会导致土豆丝太熟，那么可能就会出现断或者碎的情况，所以炒土豆丝的时候时间不要太长。凉拌土豆丝特别好吃，我们将土豆丝泡完水之后放入水中煮一下，感觉差不多的时候捞出，然后放入自己准备好的辣椒油，然后用热油一泼，这样做出来非常适合夏天，爽口下饭。炒土豆丝其实也是一个技术活，在我们的日常生活中，你觉得怎样做出的土豆丝清脆可口不断呢？
热心网友
时间：2023-07-05 12:38
土豆中含有丰富的淀粉，如果想把土豆炒的脆些，可以先把切好的土豆丝或者土豆片放在冷水中浸泡20分钟左右，让土豆中的淀粉充分溶解到水中，这样炒出来的土豆丝或者土豆片就会很 脆。
热心网友
时间：2023-07-05 12:38
首先选择黄心土豆，把土豆丝焯水，在焯水的时候要放点盐，近跑一会儿去掉土豆表面的淀粉，控过水的土豆丝要快速翻炒翻炒过程不要超过5秒钟。
热心网友
时间：2023-07-05 12:39
可以这样做，首先，切除的土豆丝在清水中清洗三遍以上，保证清洗后的水清澈为止，接着，炒土豆丝时要用大火，适当加入醋，保证炒出来的土豆丝脆脆的。
