红烧虾的做法家常
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发布时间：2022-04-21 21:26
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热心网友
时间：2023-07-03 15:04
超简单的大虾制作方法——红烧大虾
我家这里已经连续发布十多天的高温橙色预警了，这个天还能在厨房里做饭的请收下我的膝盖。前两天看新闻，说是天气热了连龙虾都卖贵了，虾也怕热，都躲泥里不出来了。不要紧，不吃龙虾的日子咱们可以吃基围虾嘛！比起龙虾来，基围虾的优点简直太多了，干净，容易洗，肉多还便宜。白灼的吃腻了可以换换口味，比方说今天的这个红烧大虾，很好上手，基本不会有做砸了的情况，快来试试吧！
定妆照。
生虾也要摆个好看的造型。（这个是抽了虾线开了虾背揪掉了虾须洗干净后凹造型的虾）
锅里倒进一些油，多一点少一点没关系，只要你乐意。
虾直接倒进锅里让它接受热油的洗礼。
一面煎好翻面再煎。
切点大葱，蒜瓣。
把虾两面都煎出漂亮橙红色后撒一撮花椒，扔进去几个干辣椒段。
将大葱蒜瓣全部扔进锅里。
调了一个小料（糖，醋，蚝油，生抽，水）比例随意。千万不要放盐，不要放盐，不要放盐。将小料倒进锅里。
焖到汁水粘稠的时候就可以出锅了。
摆个造型定个妆。
1.这个菜，如果用活虾就太暴殄天物了，我一般是买冰鲜虾，超市里做特价的时候才30不到就可以买一斤，相比较而言，龙虾动不动就百来块钱一盆，这个虾太划算了。
2.这个菜，真的很容易，基本上就需要那么几种调料就可以了，哪天朋友小聚，一向不会做菜的你端上来这么一盘虾，一下子就提升了家宴的档次。
3.祝身体倍棒吃嘛嘛香，三伏天也要好好吃饭。
