燕麦片等即食食品是如何熟化的？

发布网友 发布时间：2022-04-21 21:25

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热心网友 时间：2023-06-23 08:12

切粒后的燕麦进行蒸麦也是加湿变软的过程易于压片3.熟化提香：再次熟化能让燕麦达到速食的要求 ，同时蒸煮的过程提升燕麦的香味。压片：蒸煮后的燕麦通过燕麦压片机压成薄片，压片可以通过控制压片双辊间隙调整。一般速食燕麦燕麦片厚度在0.3-0.5毫米。

热心网友 时间：2023-06-23 08:13

整颗粒的麦片压片，然后熟化干燥后冲泡即食的那种，不同的烘干步骤设备不同: 有烘干塔 ，干燥流化床，微博红外，烤箱，等等。磨浆后滚筒干燥再粉碎的燕麦片的制作原理很简单就是直接压熟的。

热心网友 时间：2023-06-23 08:13

是由燕麦粒乳制而成，以其营养、味美、即食等特点。即食燕麦片在加工过程中经过了熟化处理，经开水冲泡后即可食用，如桂格和西王都是即食燕麦片产品。整个加工过程燕麦经历三生三熟工艺，在追求燕麦口感的同时，保证了燕麦营养的充分利

热心网友 时间：2023-06-23 08:14

90°左右的烘干的过程将燕麦的降低到10%以下，烘干后的燕麦有利于后续切粒和压片工段加工，还能够提升燕麦的香味，保证燕麦的营养。也是重要的第二道熟化过程。筛选出异色粒，和烘干过程中产生的发糊粒。

热心网友 时间：2023-06-23 08:15

炒制——燕麦粒置于炒锅，可以自己在家做熟化燕麦，工业上最常用的是蒸煮（蒸或者煮）方法，适合大批量生产，熟化之后用对辊机压片，压片之后干燥，冷却，包装即可。 磨浆后滚筒干燥的是麦片，不是燕麦片。燕麦片就是指把燕麦熟化后压片而成的，其工艺还是蛮复杂的