香煎鲳鱼怎么做？
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发布时间：2022-04-21 22:59
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时间：2023-08-24 23:19
香煎鲳鱼
香煎鲳鱼的做法非常简单，是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，香煎鲳鱼以平鱼为主要材料，烹饪以煎菜为主。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，
中文名
香煎鲳鱼
主要原料
平鱼，芹菜
是否含防腐剂
否
适宜人群
青年人，老年人
快速
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制作方法一制作方法二制作方法三工艺提示食谱营养食谱相克
基本信息
菜谱名称：香煎鲳鱼
所属菜系：湘菜
制作材料：
主料： 平鱼300克
辅料： 芹菜20克 番茄70克 洋葱50克 红辣椒30克
调料： 姜5克 酱油30克 白砂糖10克 盐1克 白酒20克 大葱20克植物油20克
制作方法一
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2. 番茄、洋葱洗净切丁；3. 芹菜去叶洗净切末；
香煎鲳鱼
4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
5. 姜切丝、葱切末待用；
6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7. 将鱼在20克热油中煎至金*即可。
制作方法二
香煎鲳鱼的做法
菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
工艺：生煎
香煎鲳鱼的制作材料：主料：平鱼300克
辅料：芹菜20克,番茄70克,洋葱（白皮）50克,辣椒(红、尖)30克
调料：姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克
香煎鲳鱼的做法：
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
2. 番茄、洋葱洗净切丁；
3. 芹菜去叶洗净切末；
4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
5. 姜切丝、葱切末待用；6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
7. 将鱼在20克热油中煎至金*即可。
