生腰果炒菜的做法大全
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发布时间：2022-04-21 22:51
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热心网友
时间：2022-07-01 21:54
生腰果怎么炒熟才快
生腰果是一种糖分含量和脂肪含量较高的食物，具有美容养颜的作用，爱美的妹妹们可以每天吃一颗腰果，气色可以变好可以变得更漂亮。那么生腰果要怎么炒呢？炒腰果的油不要过热不然腰果很容易糊掉。腰果本身就已经含有大量的油分了，所以炒腰果的时候不要放太多的油，每天吃一颗，活出好气色哦。
在炒腰果时，有几处关键要注意：
其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。
其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。
其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。
其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。
其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间
其实腰果是可以生吃的但是生吃的味道没有炒熟的腰果香，但是如果炒腰果的时候不注意没有按照注意事项来，腰果炒出来也不会好吃的。腰果炒熟了以后要密封起来，不然会进湿气，让要过不那么脆了，就会变得不好吃了。喜欢吃腰果的朋友们可以在家里尝试一下哦。
热心网友
时间：2022-07-01 23:12
腰果百合炒芹菜
食材：芹菜 300g、腰果50g、百合 10g
做法：
1、百合提前浸泡半天。挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
2、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。斜着切成段。
3、烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。捞出，投凉。
4、锅烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金*。
5、另起锅，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
6、放入焯过水的芹菜、百合、炒香的腰果。
7、放入适量的盐。煸炒过后，放入调好的水淀粉。
8、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡精，出锅即可。
腰果炒鸡丁
非常经典的一道菜，有腰果和鸡丁为主要材料，配上彩椒来增添色彩，视觉和味道都增色许多。
鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能有效补给人体所需的蛋白质。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
食材：鸡大腿1只、腰果60克、彩椒半个、大蒜3瓣、葱末适量
做法：
1、鸡大腿去皮，剔骨。
2、切成丁块儿。加1勺生抽，1茶匙白糖，1勺淀粉抓匀腌制10分钟。
3、腰果提前微火炒脆。
4、彩椒切小块儿。
5、蒜切片，葱切碎。
6、油烧热，下腌好的鸡丁翻炒。
7、颜色变白放葱蒜一起翻炒。
8、烹入料酒，1小勺酱油，适量盐，彩椒下锅炒。
9、最后把腰果倒进锅里炒匀立刻关火，装盘
热心网友
时间：2022-07-02 00:47
腰果最常见的做法就是西芹腰果炒虾仁。
主料：西芹200g、虾仁200g、腰果60g
调料：食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许
西芹腰果炒虾仁的做法：
1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净，切段。
4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
