蜂蜜发酵后如何补救
2023-05-09
来源：华佗健康网
1. 蜂蜜过滤：通过过滤蜂蜜可以去除发酵产生的气泡和杂质。使用细密的滤网将蜂蜜过滤，确保除去微生物和固体颗粒。
2. 热处理：将发酵的蜂蜜加热至45-50摄氏度，然后迅速冷却。这个过程可以杀死绝大部分微生物，使蜂蜜停止发酵。
3. 酸性调整：添加少量柠檬汁或醋可以增加蜂蜜的酸性，抑制微生物生长并防止进一步的发酵。这需要谨慎使用，以免影响蜂蜜的口感。
4. 密封储存：将补救后的蜂蜜存放在干燥、密封的容器中，避免再次受到微生物的污染。存放在低温环境下可以延缓微生物的生长。
显示全文