茶树菇怎么做好吃又简单

茶树菇可以做成很多道美味又简单的菜肴，以下是几个常见的做法：

1. 爆炒茶树菇：将茶树菇洗净切块，放入热锅中煸炒至变软，加入蒜末、葱姜丝、盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

2. 茶树菇汤：将茶树菇切成块，加入热水、生姜片、盐等调味品煮开，慢火炖煮30分钟，即可得到美味的茶树菇汤。

3. 茶树菇炒面：将茶树菇切成片，放入锅中煸炒，加入蘑菇酱、辣椒酱、生抽等调味料，炒均匀后加入煮好的面条，翻炒均匀即可。

4. 茶树菇烤串：将茶树菇切成块，用酱油、蜂蜜、糖、料酒等调味品腌制20分钟左右，穿在烤串上，放入烤箱或烤炉中烤10-15分钟即可。

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茶树菇的8种美味做法营养又美味做给你的家人尝尝吧！

2.将肉、蒜末和姜切丝；锅里加少许油，先炒肉丝，盛出备用；

3、锅中加入少许油，爆香蒜末和姜末，然后放入花椒；倒茶树菇；

4.倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖翻炒至茶树菇含水量降低；

5.倒入炒好的肉丝，根据个人口味加盐，然后继续翻炒至均匀。

小贴士：

它烹饪前最好将菌类食物浸泡在热水中。茶树菇要长时间炒才能达到炒水的目的。

茶树菇炖五花肉

首先，我们准备所需的配料：五花肉、茶树菇、油豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒、大料和桂皮。之后将五花肉洗净，切块，放入开水锅中焯一下，捞出，洗去浮沫。用清水冲洗干茶树菇，然后用冷水浸泡。我们留着浸泡茶树菇的水。

锅里倒油，放入白糖，小火翻炒糖色，把五花肉翻炒上色，然后放入酱油翻炒，再放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒至香，然后倒入我们之前泡过的茶树菇的水，大火煮开，煮开后加盐，小火炖一个小时，一个小时后，泡开。

茶树菇焖豆腐

材料：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、1个青椒和1个胡萝卜。

1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切成菱角片；胡萝卜切片；豆腐切片；

2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

3.先爆香生姜，加入茶树菇；加入青椒、胡萝卜、豆腐，翻炒均匀；

4.加入蚝油和适量的水，一起搅拌均匀，然后用小火慢慢烧至入味，再加入少许盐调味。

炒杂菌

材料：

杏鲍菇30g，海鲜菇30g，蟹味菇30g，茶树菇30g，香菇六个，红辣椒两个，油一勺，盐一勺，糖一勺，酱油一勺，鸡汁半勺，香油洋葱和大蒜以及淀粉。

制造过程：

1.木耳去根洗净。

2.将杏鲍菇切成菱形切片，香菇切的很漂亮，用的是10字刀。我的蘑菇比较小，所以我没有不要换刀。

3.红辣椒去蒂，切成菱形块，葱蒜泡发。

4.油烧热后，炒香葱，放入杏鲍菇和香菇，炒到杏鲍菇崩(这两个不容易出水)

5.加入其他菌类和红辣椒，倒入半勺鸡汁，适量盐，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油。大火快速翻炒均匀。

6.翻炒后用水淀粉勾芡，加入香油和蒜粉，翻炒均匀。

海岸是双脆的。

材料：

银鱼、茶树菇、肉酱、春卷皮、鸡蛋、面粉、椒盐、葱、姜、料酒、盐、味精。

制造过程：

1.在肉酱中加入少许鸡蛋、葱、姜末和料酒。

2.用肉酱包一个春卷包，做成笔筒的形状备用。

3.银鱼用料酒调味，腌制15分钟。

4.将茶树菇撕开备用。

5.油锅六成热时，放入春卷，炸至金，捞起装盘。

6.油锅七成热时，放入茶树菇，炸至金，捞起。

7.银鱼挤干，面粉拍匀，放入七成热的油锅，炸熟，捞起。

8.另起锅烧热，放入银鱼和茶树菇，加盐和胡椒粉，翻炒。

茶树菇玉米排骨汤

材料：

适量的茶树菇、玉米、猪骨或排骨、盐和芹菜(可选)。

制造过程：

1.锅里烧水，不用太多。排骨洗净焯一下，去掉血水和杂质。

2.茶树菇切下它的脚，泡在水里。

3.排骨焯水，锅中加水煮沸。

4.猪骨汤烧开后，沥干茶树菇，加入。再次煮沸，盖上盖子，炖至少半小时。水少时可适当加水

鸡肉1000克、茶树菇300克、芹菜1根、土豆1个、青椒1个、姜片、糖20克、水50毫升、油100毫升、生抽30毫升、香醋10毫升、大蒜3瓣、葱1/4根、生抽20毫升、盐3-4克。

制造过程：

1.准备材料

2.切鸡肉、茶树菇、芹菜、土豆、青椒、大葱和大蒜。

3.将鸡肉放入水中焯水，然后用温水洗去表面的浮沫。

4.移开油锅，放入姜片和葱段。

5.加一点糖，炒鸡块。

6.倒入用酱油、香醋和水混合的调味汁。

7.翻炒至沸腾。

8.翻炒至锅底没有酱汁。

9.唐t洗锅，加油继续烧。

10.加入大蒜和土豆，炒香。

1.加入茶树菇。

加入芹菜

加入青椒

14.翻炒均匀

15.加入鸡块，翻炒均匀。

16.将20毫升水(1勺)倒入其中，盖上盖子，炖5分钟。

17.锅底可以煮出来。

干锅茶树菇

配料：五花肉、茶树菇、洋葱、青椒、香菜、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、大葱、豆豉、豆瓣酱等。

1.三线五花肉洗净，切成薄片备用。

2.用刀把茶树菇的根切下来，放在盆里，泡在水里。将清水倒入锅中煮沸，然后加入洗净的茶树菇，焯几分钟。

3.准备好所有需要的调料，葱洗净切丝，姜蒜切片，辣椒切丝，大葱斜切段，香菜切段，然后准备一些干辣椒和花椒，一些豆豉和豆瓣酱备用。

4.热锅倒入少许油加热后，将五花肉片煸炒，用中小火慢慢煎至五花肉片呈金，微微卷起。

5.先将姜蒜片、辣椒段和辣椒粒、豆豉和豆瓣酱翻炒均匀，这样五花肉片才能上色均匀，所有调料的香味都能炒出来。

6.然后放入葱段，再倒入少许料酒去腥，少许酱油上色，翻炒均匀，再倒入干茶树菇，继续翻炒均匀。

7.最后放入青椒段，撒少许盐和糖调味，搅拌均匀后即可食用。

8.将洋葱丝铺在干锅底部，将炸好的干锅茶树菇铲入干锅，最后撒上香菜。点上火就可以吃了！

怎样烹饪出来的茶树菇可口美味，上桌就被抢着吃？

茶树菇是一种很常见的食用菌菇，吃起来鲜美可口，鲜嫩爽滑，而且有较高的营养价值。接下来，我们为大家简单说一说喜欢茶树菇的要注意了，茶树菇这样烹饪可口美味，上桌就被抢着吃。

（1）干煸茶树菇

食材：茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳，小苏打粉，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，鸡蛋，麻油

做法：1、牛肉切丝，加小苏打粉与水抓匀，放入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆

2、将茶树菇去根，切成小段，洗干净后绰水沥干，生姜切末，洋葱切小粒，青红椒切成细丝，木耳撕一下待用。

3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

（2）茶树菇烧肉

食材：茶树菇、五花肉、姜、生抽、老抽、冰糖、绍酒、八角

做法：1、五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；

2、锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；

3、加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

（3）茶树菇炖排骨汤

食材：排骨，茶树菇，淮山，党参，枸杞子，

做法：1、排骨洗净切大块；茶树菇稍洗一下，切成段。

2、所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味

（4）干茶树菇炒牛柳

食材：里脊牛柳、干茶树菇、洋葱、尖椒、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

做法：1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.

2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

（5）烧茶树菇

食材：新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。

做法：1、新鲜茶树菇去根洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；

2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉成窝状

3、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；

4、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇的水分快干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。

（6）孜然茶树菇

食材：茶树菇，姜，蒜，干辣椒，食用油，盐，鸡精，孜然粉

做法：1、将茶树菇洗净，沥干备用；姜、蒜、干辣椒切小。

2、锅烧热，倒入适量食用油，待油热后倒入姜、蒜和干辣椒，翻炒爆香。

3、倒入茶树菇翻炒，熟后加入盐、鸡精和孜然粉继续翻炒至锅内无油水即

茶树菇怎么吃

茶树菇干锅五花肉

材料：

五花肉、茶树菇、蒜、姜、尖椒、生抽、料酒、郫县豆瓣酱

制作过程:

1. 五花肉切薄片，茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片，姜切丝，尖椒切小段或丁备用。

2. 五花肉加生抽 料酒稍腌制一下

3. 热锅凉油，放入五花肉炒。

4. 很多油炒出来，五花肉已经变色，可以先把多余的油倒出来。

5. 加入蒜片姜丝爆香

6. 加入郫县豆瓣酱和尖椒段，让肉吸收味道

7. 倒入茶树菇，炒4分钟左右，把水份炒干就好了。

茶树菇鸡汤

材料：

土鸡、茶树菇、红枣、枸杞、料酒、姜片、盐、鱿鱼、瘦肉

制作过程:

1. 土鸡剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。

2. 鱿鱼泡发剪成丝。

3. 茶树菇泡发

4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。

5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。

6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加盐调味。

茶树菇怎么做好吃又简单

茶树菇好吃又简单的做法如下：

用料：茶树菇300克、蒜苗2棵、蒜头2瓣、小米椒1个、生姜2片、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

1、茶树菇去根部，洗净备用。

2、蒜苗洗净切斜刀，蒜头切碎，小米椒切圈，生姜切丝。

3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和生姜煸出香味。

4、下入茶树菇翻炒。

5、炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精翻炒均匀。

6、下入蒜苗梗翻炒几下。

7、再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀。

8、最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火。

9、出锅装盘，上桌快快享用吧。

10、开胃爽口，非常美味。

茶树菇可以怎么做

干锅茶树菇

准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙

具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

茶树菇的吃法

茶树菇的家常吃法如下

1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。

2、干茶树菇泡水，洗净。

3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。

4、加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

茶树菇怎么吃

干锅茶树菇好吃，做法如下：

1、茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净。

2、茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

3、将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，出少许油后盛起。

4、再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香。

5、大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒。

6、加入适量生抽，盐、糖调味、上色。

7、均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘。

茶树菇的做法

干锅花菜茶树菇

材料：

干茶树菇，黄瓜，胡萝卜，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，盐，糖，味全高鲜，生抽

步骤：

茶树菇洗净温水泡发20分钟左右，改刀切小段，用清水煮开5分钟左右捞起攥干水份。

黄瓜，胡萝卜，青椒，洗净切细丝。香菜切段。

茶树菇，和配料加所有的香料混合搅拌均匀OK装盘即可。

茶树菇烧豆腐

材料：

豆腐500g，茶树菇干40g，姜1小块，青椒半个，红椒半个，生抽、白砂糖适量，辣豆瓣酱1大勺

步骤：

茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙；

青红椒切丁，豆腐切厚片；

锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎，翻面煎制两面金黄后捞出,沥干油分,备用；

泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段；

茶树菇用沸水焯熟，捞出沥干水分,备用；

锅内加入姜，倒入茶树菇、辣豆瓣酱,翻炒均匀；

加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右；

开盖,加入青红椒,翻匀，大火收汁,盛盘即可。

茶树菇拌面

材料：

茶树菇，面条，口蘑、青菜，玉米油、亚麻籽油、盐、黑胡椒碎、芝麻

步骤：

青菜笊水备用，同时起锅煮面

口蘑切薄片、茶树菇洗净备用

热锅，少许玉米油烧至八成熟，茶树菇、口蘑下锅快速翻炒至去生

出锅前撒黑胡椒碎、熟芝麻，拌匀。面条过水控干、青菜、拌料装盘，淋少许亚麻籽油。

新鲜茶树菇怎么炒好吃

新鲜茶树菇怎么做好吃

新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可。茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉。

干茶树菇的怎么做好吃

主料：五花肉适量、茶树菇干适量。

辅料：青椒适量、盐适量、葱适量、白酒适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、蒜适量。

1、首先准备好食材。

2、干净锅适量油，放入五花肉炒变色，下葱、姜、蒜。

3、随后放入茶树菇，生抽老抽混合均匀。

4、接着放入青椒、盐，。

5、最后把所有食材炒匀即可。

6、成品图如下。