1、黄油发霉了不能吃；
2、黄油由于受温度的影响非常大，即使在室温20度的情况下放个2到3天也会变坏，油脂氧化过程中产生的过氧化脂质不仅会导致食品的外观、质地和营养变差，甚至会产生致突变的物质，比如氢过氧化物几乎可以与人体内所有分子或细胞反应，破坏DNA和细胞结构。