1、需要，鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。
2、在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。