炊饼的国语辞典是：蒸饼。宋时为避仁宗讳（仁宗庙讳贞）故改称为「炊饼」。见宋．吴处厚《青箱杂记．卷二》。炊饼[chuībǐng]⒈蒸饼。宋时为避仁宗讳（仁宗庙讳贞）故改称为「炊饼」。见宋·吴处厚《青箱杂记·卷二》。引《水浒传·第二四回》：「武大在清河县住不牢，搬来这阳谷紫石街赁房居住，每日仍旧挑卖炊饼。」。
炊饼的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看炊饼详细内容】
炊饼炊饼是古代以白面为材料蒸制的一种面食，类似现代的馒头或者蒸饼，无馅，宫廷内因避讳宋仁宗赵祯的名讳而把蒸饼唤作炊饼，这种叫法也很快在民间传开。
二、综合释义
蒸饼。宋吴处厚《青箱杂记》卷二：“仁宗庙讳‘贞’，语譌近‘蒸’，今内庭上下皆呼‘蒸饼’为‘炊饼’。”金元好问《读书山雪中》诗：“何人办作陈莹中，来与先生共炊饼。”《水浒传》第五三回：“戴宗在怀里摸出几个炊饼来自吃。”炊饼[chuībǐng]蒸饼。宋时为避仁宗讳（仁宗庙讳贞）故改称为「炊饼」。宋．吴处厚《青箱杂记．卷二》。《水浒传．第二四回》：「武大在清河县住不牢，搬来这阳谷紫石街赁房居住，每日仍旧挑卖炊饼。」
三、汉语大词典
蒸饼。宋吴处厚《青箱杂记》卷二：“仁宗庙讳‘贞’，语讹近‘蒸’，今内庭上下皆呼‘蒸饼’为‘炊饼’。”金元好问《读书山雪中》诗：“何人办作陈莹中，来与先生共炊饼。”《水浒传》第五三回：“戴宗在怀里摸出几个炊饼来自吃。”
四、其他释义
1.蒸饼。
五、关于炊饼的词语
六、关于炊饼的英语