1、姜蒜适当、柠檬水1勺子、桂皮粉2克、盐4克、小麦面粉20克、玉米粉20克。
2、带鱼清洗沥干水分。
3、添加姜蒜丝、盐和柠檬水拌匀称。
4、再添加点桂皮粉。
5、拌匀称后腌渍三十分钟。
6、烤盘里铺平锡纸，锡纸刷上油。
7、苞米淀粉和面粉按1:1的占比选好。
8、腌渍好的带鱼在粉里边沾一下。
9、所有沾好粉放进烤盘里。
10、电烤箱200度加热后放进烘烤盘，烤15分钟。
11、取下刷一遍油，翻过来再烤10分钟就可以。