1、糖醋藕丁，做起来很简单，吃起来酸甜开胃，脆爽可口，一块将糖醋藕丁的制作食材全部准备一下，准备一节莲藕，适量的白醋，一根青线椒，一根红线椒，适量的食用盐，白糖，陈醋，生抽，食用油，适量的大蒜，小葱。
2、先将准备好的莲藕清洗干净，一定要把表面的泥土全部洗净，洗完之后削去外皮，然后再将其切成厚片，切完厚片之后再切成长条，接着切成藕丁。藕丁全部切完之后放入到水中，然后加入适量的白醋清洗浸泡，这样莲藕会变得更脆。
3、将青线椒和红线椒全部切成小碎丁就可以了，切完小碎丁之后将它们放到一个盘中备用，接下来调一个糖醋汁。取一个干净的空碗，碗中放入适量的食用盐，白糖，陈醋，生抽。这些调料的添加也要根据自己的口味。