1、食材：冷冻元贝5只、咸味黄油1块、盐少许、黑胡椒少许、菜油半汤匙、面粉少许、蒜3小粒。
2、首先解冻元贝，用冷水洗净。
3、并用纸吸干元贝里的水分。
4、元贝边上有一块白色的部分，需要撕去，这块白色的部分很硬，会影响口感。撕下的白块可以用来煮汤。
5、用盐和胡椒均匀涂抹在元贝上。
6、将元贝裹一层面粉。
7、将锅加热，放半汤匙油。看见锅里热到有些冒烟了，轻轻放元贝。
8、煎一到两分钟，看元贝部底部煎到略微金黄，立马放入黄油，就可以翻面了。
9、放入蒜米，煎元贝的时候，轻轻的倾斜锅，然后用勺子舀黄油不停的浇在元贝上。待干贝双面都煎至金黄，就可以盛出摆盘了。