1、用料：玉米面100g、面粉100g、开水140g、冷水150g、酵母3g、鸡蛋2个、油适量
2、玉米面放入碗中，150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可。
3、倒入冷水搅拌均匀。
4、放入鸡蛋，搅拌均匀。
5、放入酵母搅拌均匀。
6、放入面粉，搅拌均匀。
7、搅拌成比较粘稠的面糊。
8、电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀。
9、用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼。
10、煎至面糊凝固，翻面。
11、煎至两面金黄即可。