1、腐坏的草菇整个外壳是黑色的，用手摸上去是比较软的；通过闻气味也可以闻出来，变质的草菇没有草菇本身自带的那种清香，有一股食材腐朽的味道。
2、草菇最适的储存温度为12℃-15℃，但也只能存放2-3天，温度不适宜或者存放时间过长都会导致草菇变坏的。