1、用料：鸡爪10只、卤酱半碗、辣椒适量、细盐适量、白糖适量、红枣2粒、生姜适量。
2、备好鸡爪十只。将鸡爪剪好杂质之后，再用清水泡洗一下。
3、然后备好卤料，传统的潮汕卤料包，卤酱，白糖，生姜红枣及辣椒。
4、将泡洗好并焯好的食材入电饭煲，再加入酱汁加入老卤水。电饭煲选择煲汤模式，卤鸡爪只要半小时就好，卤好之后就夹出锅。
5、再洒上适量的烤肉粉在表面。入烤箱180度烤15分钟至表皮脆香就可以啦。