1、主料：猪肉(肥瘦)600克、咸鸭蛋150克。调料：大葱15克。
2、生的咸鸭蛋剥开，取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。
3、猪肉、大葱切末，加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀，揉成肉饼状，置于盘中，再将2只生咸鸭蛋的蛋黄分置于肉饼上面。
4、覆上微波薄膜，高火15分钟即可。